Як приготувати вівсяні оладки?
категорія Кулінарія
складові: Стакан вівсяних пластівців, півсклянки окропу, одне яйце, 3 - 4 свіжих печериць (або трохи копченої ковбаски, сосисок), одна картоплина, одна цибулина, зелень, кілька зубчиків часнику, сіль і чорний мелений перець за смаком, рослинна олія. Борошно не додається.
Закип`ятити воду. Залити вівсяні пластівці половиною склянки окропу, накрити кришкою і на півгодинки залишити, щоб распарились. Поки вони набухають, трьом на тертці цибулю (або дрібно ріжемо), на дрібній тертці натираємо картопля, дрібно ріжемо зелень і пропускаємо через землянку часник. Гриби треба дуже дрібно покришити або просто натерти на тертці. До набряклої вівсянки додаємо подрібнені овочі та гриби, вбиваємо яйце, солимо - перчимо до смаку.
У сковорідці розігріти олію, викладати ложкою оладки і обсмажувати на невеликому вогні до зарум`янювання. Оладки виходять дуже смачними, якщо їх подати зі сметаною, в яку видавити зубчик часнику або з гостреньким майонезом.