Рецепт свинячих нирок
Відео: Просто Смачно - Нирки Як китайськи - Рецепт / Друге Блюдо
Правильно приготовані свинячі нирки можуть стати основним компонентом вишуканої страви. Таким стравою ви зможете нагодувати всю сім`ю і навіть запропонувати його дорогим гостям. Як відомо, субпродукти є основою багатьох національних блюд. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати страву української кухні - свинячі нирки в цибульному соусі.
Вам знадобиться:
- Свинячі нирки - 500 г;
- Цибуля - 1 шт;
- Солоні огірки - 3 шт;
- Борошно - 1 ст.л .;
- Вершкове масло - 3 ст.л .;
- Лавровий лист;
- Чорний перець горошком;
- оцет;
- Вода.
Як приготувати свинячі нирки швидко і смачно? Насправді, в цьому немає нічого складного, потрібно лише знати кілька секретів, що стосуються попередньої обробки цього делікатного субпродукту. Пропонуємо вашій увазі рецепт свинячих нирок у вишуканому соусі.
етапи приготування
- Продукт очистити від плівок і наявного жиру. Потім розрізати нирки навпіл уздовж і ретельно промити під холодною проточною водою.
- Приготування нирок передбачає тривалий підготовчий процес. Для того, щоб позбутися від запаху, їх необхідно відмочувати протягом доби: залити холодною водою і помістити в холодильник. Раз в 6-8 годин воду необхідно міняти. Набираючи воду останній раз, додайте в неї трохи оцтової кислоти.
- Отмоченной нирки покласти в каструлю з водою-довести до кипіння, злити, промити і знову поставити на вогонь. У цій воді продукт і буде варитися до готовності. Як правило, на це йде 1,5 години.
- Готові нирки необхідно дістати з бульйону і нарізати на скибочки.
- Тепер настав час приступити до приготування соусу. Для цього рецепта свинячих нирок необхідно 1 столову ложку борошна обсмажити з 3 столовими ложками вершкового масла. Потім влити в борошно півсклянки бульйону і прокип`ятити все протягом 5 хвилин.
- Нарізати і обсмажити цибулю в казанчіке, додати нирки і потомить на вогні кілька хвилин.
- Порізати солоні огірки кубиками або скибочками, додати в казан, також кинути кілька горошин чорного перцю і лавровий лист. Все це заливаємо борошняних соусом і тушкуємо 15 хв.
Відео: Нирки
Цей рецепт приготування страви легко доповнити всілякими прянощами і приправами. Замість огірків можна використовувати свіжі помідори або томатну пасту.
З чим подавати
З даними стравою прекрасно поєднуються такі гарніри як пюре, рис, макарони і гречана каша. Соус, в якому протушкувати основне блюдо, стане гармонійним доповненням до будь-якого з перерахованих вище гарнірів.
Як бачите, готувати свинячі нирки простіше простого. Якщо правильно обробити продукт, від нього не буде виходити неприємного запаху, а страва порадує вас відмінним смаком.
Смачного!
Як приготувати свинячі розети з грибами? Відео: Як приготувати свинячий рулет з грибами - Рецепт від Все буде добре - Випуск 77 - 12.11.2012 І знову м`ясо. Цей рецепт припаде до смаку гурманам і великим любителям різних м`ясних витребеньок. З рецептом приготування страви можна…
Свинячі відбивні в грибному соусі складовіСвинина на кісточці - 4 шт .;Гриби - 200 г;Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Сухе біле вино - 1/2 склянки;Вершки жирні - 1/4 склянки;Вершкове масло - 1 ст. ложкаЯк приготувати свинячі відбивні в грибному соусі:М`ясо змастити олією, посолити.Сковороду…
Як приготувати курку в цибульному соусі? З курки можна приготувати масу корисних і смачних страв. Запропонований рецепт тим хороший, що курка готується дуже швидко і вимагає від господині мінімум уваги. Ця страва готується у власному соку, ніякої води додавати абсолютно не потрібно. Лише…
Холодець зі свинини і курки? Відео: Холодець курячо-свинячий рецепт Холодець є одним з найсмачніших страв і, до того ж, дуже простий у приготуванні. Але при всій його простоті, холодець можна зробити ще краще, додавши в нього куряче м`ясо. Продукти для виготовлення холодцю: …
Як приготувати реберця в соусі з меду та часнику? Відео: РЕБРА в соєвому-медовий МАРИНАДІ Свинячі ребра в духовці Рецепт реберець Свинячі реберця можна приготувати навіть якщо немає гриля або духовки, вони вийдуть і на сковорідці. Маринад робить їх дуже м`якими з абсолютно несподіваним, новим…
2 Смачні соляночка Відео: СОЛЯНКА ЗБІРНА м`ясна з ковбасою відео рецепт від VIKKAvideo 2 смачні соляночка 1. Солянка проста студентська. Складові: -500 г свинячих копчених ребер -300 г сосисок, варено-копченої шинки або вареної ковбаси -1 цибулина -2 морква -300 г…
Як приготувати зрази свинячі «пікантні»? Ароматні і пікантні зрази можна приготувати з свинини і томатної пасти. Як же приготувати зрази свинячі «Пікантні»? Продукти необхідні для виготовлення свинячих зраз: Карбонат свинячий - приблизно чотириста граммов- Кетчуп - дві супові…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як таке тлаченка і як його готують? Відео: Ну шо ПЕТЯ-потрохами, приплив?! ТРАМП готує наказ про ЗВІЛЬНЕННЯ! Петя потрохами живе а ви ХОХЛОПЦИ! Тлаченка - холодець зі свинячих ніг, рульки, мови, серця, нирок. Блюдо чеської кухні. Складові: 1) 1 свиняча рулька- 2) 2 свинячі ніжки-…
Як приготувати свинячі реберця в сметані? Що можна сказати про реберця крім того що вони в будь-якому приготуванні смачні? Але коли вони готуються з соусом, та ще й сметанним, смак виходить просто вище всіх похвал. І соусу готувати потрібно побільше - хорошого соусу як відомо багато не…
Свинячі нирки: користь і шкода Свинячі нирки - це субпродукт, має рівне і гладке підставу. За своєю формою вони дуже схожі на боби, а за вагою даний продукт може досягати 150 гр.Відео: Користь та шкода субпродуктів, карамелі і томатного сокуНирки високої якості не повинні мати…