Як приготувати телячі нирки в гірчичному соусі?
Телячі нирки в гірчичному соусі - нирки з печерицями в вершково-гірчичному соусі. Необхідні інгредієнти:
1) 2 телячі нирки-
2) по 1 ст. л. вершкового і оливкового масла-
3) жменю дрібних шампіньонов-
4) 0,5 ст. вершків (22%) -
5) 1/3 ст. курячого бульона-
6) 1 ст. л. діжонськой горчіци-
7) кілька листочків естрагона-
8) сіль, білий перець.
Спосіб приготування. Нирки очистіть від плівок, розрізати вздовж на 4 частини, виріжте і видаліть жир, промийте, замочіть на 15 хвилин, обсушити, наріжте невеликими шматочками. Обітріть гриби вологим рушником, ніжки видаліть, капелюшки наріжте четвертинками. Нирки обсмажте з маслом (3-4 хвилини) на сильному вогні і відкладіть. Потім в тій же сковорідці обсмажте гриби на сильному вогні до рум`яного кольору, влийте бульйон, випарити його наполовину, влийте вершки, готуйте 2-3 хвилини на слабкому вогні (до загустіння соусу), додайте гірчицю, нирки, прогрійте, всипте естрагон, приберіть з вогню. На стіл подавайте з картопляним пюре і салатним листям.
Смачного!
Як приготувати луїзіанська гамбо? луїзіанська гамбо Складові: 2 курячі стегенця і половинка філе- 10 свіжих великих креветок- 5-7 см ковбаси з чесноком- 2-3 помідора- 1 л темного курячого бульона- 5 см цибулі порея- 1 цибулина- 2-3 ст. л. борошна- 2 зубчики чеснока- 1…
Курка в сметанно-гірчичному соусі Відео: Курка в сметанно-гірчичному соусіКурка в сметанно-гірчичному соусі Сьогодні приготувала курочку в сметанно-гірчичному соусі ось за цим рецептом. Блюдо дуже просто в приготуванні. Виходить легко, досить швидко, і дуже смачно. Складові: …
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…
Як приготувати суп-гуляш по-угорськи? Суп-гуляш по-угорськи - це гострий суп з яловичини з овочами, приправлений підкопченої паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 800 г яловичини (голяшка) - 2) 2 ст. л. свинячого жиру- 3) 2 луковіци- 4) 2-3 солодких перца- 5) 1…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати оселедець в гірчичному соусі? З готової оселедця, купленої в магазині можна приготувати багато різних страв. Ось одне з них: "Оселедець в гірчичному соусі". Отже, для приготування цієї пікантної оселедець нам буде потрібно: одна оселедець, гірчиця (дижонская), цукор, оцет,…
Як таке тлаченка і як його готують? Відео: Ну шо ПЕТЯ-потрохами, приплив?! ТРАМП готує наказ про ЗВІЛЬНЕННЯ! Петя потрохами живе а ви ХОХЛОПЦИ! Тлаченка - холодець зі свинячих ніг, рульки, мови, серця, нирок. Блюдо чеської кухні. Складові: 1) 1 свиняча рулька- 2) 2 свинячі ніжки-…
Щоб зготувати телячі ніжки з апельсинами? Телячі ніжки з апельсинами Необхідні інгредієнти: 1) 800 г телячих ножек- 2) 1 апельсін- 3) 100 мл сухого білого вина- 4) 30 г каперсов- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 20 г борошна- 7) 1 пучок петрушкі- 8) 1 цибулина цибулі-шалот або репчатого-…
Як приготувати запечений фенхель в соусі морней? Запечена фенхель в соусі Морней - страва французької кухні, запечений фенхель в сирному соусі. Час приготування - 30 хвилин. Необхідні на 1-2 порції речовини: 1) 3-4 цибулини фенхеля- 2) 1 ст. молока (або вершків навпіл з молоком) - 3) жменю…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…