Як таке тлаченка і як його готують?
Відео: Ну шо ПЕТЯ-потрохами, приплив?! ТРАМП готує наказ про ЗВІЛЬНЕННЯ! Петя потрохами живе а ви ХОХЛОПЦИ!
Тлаченка - холодець зі свинячих ніг, рульки, мови, серця, нирок. Блюдо чеської кухні. Складові:
1) 1 свиняча рулька-
2) 2 свинячі ніжки-
3) 4 нирки-
4) 2 серця-
5) 2 мови-
6) 2 лаврових листа-
7) 2 луковіци-
8) 2 моркові-
9) корінь сельдерея-
10) 10 горошин чорного перца-
11) 4 горошини запашного перца-
12) 8 зубчиків чеснока-
13) 1 ч. Л. майорана-
14) сіль.
приготування. Свинячі ноги обдайте окропом, почистіть, залийте разом з рулькой холодною водою. Складіть в окрему каструлю серце і мову. Доведіть все до кипіння, зніміть піну, готуйте на слабкому вогні протягом години. Додайте чорний і запашний перець, лавровий лист, моркву, корінь селери, цибулю з гвоздички. Готуйте серце з мовами ще одну годину, рульку з ніжками - години чотири. Мова вийміть, очистіть, промийте, наріжте разом з серцем скибочками, відкладіть, збережіть бульйон. Нирки очистіть, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, піну зніміть, готуйте під кришкою на середньому вогні 15 хв. Промийте, варіть в відставленого бульйоні 40 хв на малому вогні під кришкою, вийміть, наріжте скибочками, відкладіть (бульйон процідіть і заморозьте для інших страв). Коли зваряться рулька і свинячі ніжки, овочі видаліть, м`ясо з кістками вийміть і остудіть, бульйон процідіть. Відокремте від кісток м`ясо, шкіру і хрящики, переберіть руками, наріжте, змішайте з нирками, мовою, серцем, дрібно рубаним часником, майораном, залийте бульйоном, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння. Розлийте по формах, дайте охолонути, поставте на ніч у холодильник. Подавайте з цибулею, ускусом, хроном.
Як приготувати гуляш по-коложварскі? Відео: Ну, оочень смачний - Гуляш! Гуляш по-коложварскі Інгредієнти на 3 порції: 1) 500 г яловичини (голяшка) - 2) 2 луковіци- 3) 2 л. свинячого жиру- 4) 2 зелених перца- 5) 1 картофеліна- 6) 1/6 качана капусти- 7) 1-2 ст. м`ясного бульона- 8)…
Як приготувати солоний мову? солоний мову - відвареної яловичий язик. Дивовижне українське блюдо. Час приготування - 7-10 днів. Необхідні інгредієнти: 1) 1 яловичий мова- 2) 1 цибулина, 1 морква, корінь сельдерея- 3) 2-3 зубчики чеснока- 4) 0,5 ч. Л. цукру 5) 2-3 жмені…
Як приготувати вішісуаз? вішісуаз - популярне в США блюдо, являє собою легкий суп-пюре з цибулі порею, картоплі, вершків і та курячого бульйону. Традиційно подається холодним, посипавши шніт-цибулею, але можна їсти і гарячим. Готується 40 хвилин. Складові: 1-2 цибулі…
Як приготувати шотландську юшку? шотландська юшка - суп з бараниною, перловкою і овочами. За старих часів шотландці їли його як основне блюдо. У наш час багато сімей подають шотландський перловий суп як другу страву, а не як суп. Дуже популярний в зимовий час і особливо в Новий…
Як приготувати хаш? Хаш На 3-4 порції Вам потрібно: 2 телячих ніжки (або колінний суглоб) - 2 ст. л. білого винного оцту (або Гранатовий сік) - 6 зубчиків чеснока- сіль, чорний перець- кінза. Приготування. Ніжки ошпарьтеокропом, очистіть, добре промийте під…
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Що таке ватерзой і як його готують? Відео: Як готувати страву "ватерзой" | Світ на смак Ватерзой - класичне бельгійське блюдо з риби або курки, тушкованої в бульйоні з овочами. Подають в глибокій суповий тарілці під соусом, який зроблений на основі крем-фреш. Іноді рідина…
Як приготувати яловичину? відварна яловичина - рецепт російської кухні, що представляє собою простий яловичий бульйон і відварне м`ясо. Час приготування - 4 години. Необхідні на 4-6 порції речовини: 1) яловичина (гомілка) - 1 кг- 2) морква - 1 шт.- 3) цибулина - 1 шт.- …
Як приготувати айсбайн по-берлінськи? Відео: Айсбайн по берлінськи Berliner Eisbein, Golonka w piwie) Запечена свиняча рулька з кислою капустою Необхідні інгредієнти на 1 порцію: 1) 1 свиняча рулька- 2) півсклянки жовтого гороха- 3) 200 г кислої капусти- 4) 2 ст. л. вершкового…
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…