Як приготувати віленське пиво в домашніх умовах?
категорія Кулінарія
Відео: Приготування пива в домашніх умовах 1.
Пропоную рецепт приготування в домашніх умовах віленського пива.1. У посуд покладіть один кілограм двісті грам житнього солоду, чотириста грамів кишмишу, чотириста грамів сухарів, попередньо подрібнених, двісті грам липового меду, дев`ятсот грам ошпареного хмелю, дріжджі, розведені в склянці з кип`яченою водою і трохи солі.
2. Всі інгредієнти залийте кип`яченою водою, до консистенції густої сметани, накрийте щільною серветкою і поставте в тепле місце.
3. На наступний день додайте туди ж ще три літри двісті мілілітрів кип`яченої води, ретельно перемішайте, покладіть десять зерен запашного гіркого мигдалю, накрийте серветкою і знову поставте в тепле місце на добу.
4. Після закінчення цього терміну влийте туди ж шість з половиною літрів кип`яченої води, перелийте всю масу в чавун, накрийте кришкою і поставте на ніч у гарячу піч.
5. Вранці додайте п`ятдесят грам харчової соди, а через дві години настій злийте, процідіть через полотняну тканину, розлийте по пляшках, добре укупорьте пробками і зміцните їх дротом.
6. Пляшки поставте в тепле місце на п`ять днів, після цього переставте на зберігання в холод.
7. Вживати пиво можна не раніше ніж через десять днів.