Як спекти шоколадний пряний торт з інжиром?
категорія Кулінарія
Для приготування нам буде потрібно:
4/5 склянки цукру
двісті грамів шоколаду
десять яєць
дві склянки мелених житніх сухарів
2/3 склянки борошна
трохи меленої кориці і гвоздики
крем:
двісті грамів вершкового масла
столова ложка меду
одне яйце
сто тридцять грамів цукрової пудри
столова ложка тертого шоколаду
п`ятдесят грамів інжиру
столова ложка рому
У великій мисці розітріть жовтки яєць з цукром. Просійте через сито сухарі і борошно. Додайте в миску шоколад, прянощі, сухарі і борошно. Перемішайте. Білки збийте в густу піну і обережно змішайте з тестом. Перекладіть тісто в тефлонову форму і випікайте в духовці на середньому вогні до готовності. Остудіть.
Збийте яйце з цукровою пудрою і ромом. Всипте тертий шоколад і прогрійте суміш на паровій бані. Остудіть. В`ялений інжир пропустіть через м`ясорубку. Розтопити масло і з`єднайте його з медом. Змішайте яєчну суміш з маслом і інжиром.
Торт укладіть на блюдо, змастіть боки і верх кремом з інжиром.
Смачного!