Пельмені
Відео: Максим Яріца запрошує на Шоу Аркадія Паровозова
Пельмені.
Пельмені з цього класичним рецептом безумовно найулюбленіша страва багатьох людей. Звичайно, їх виготовлення вимагає досить багато зусиль і часу, але пельмені з магазину значно програють за смаком зліпленим власноруч. Вони економлять наш час в подальшому, досить зробити пару кілограмів цієї страви про запас, заморозити їх в морозильнику і швидкий ситна вечеря або обід завжди готовий.
Час приготування: 120 хвилин
Порцій: 6
Вам буде потрібно:
Для тесту:
Борошно 1,5 склянки
Яйце 1 штука
Сіль 0,5 чайної ложки
Вода 0,5 склянки
Для фаршу:
Свинина 225 г
Яловичина 225 г
Лук 1 штука
Сіль 1 чайна ложка
Вода 6 столових ложок (або молоко)
Перець і зелень за смаком
Яйце 1 штука для змащення
Як готувати:
1. Замісити тісто. Для цього вилити в каструльку воду, розбити в неї яйце, збити віночком або міксером, потім додати сіль і поступово ввести муку. Вимісити однорідне тісто і залишити його на півгодини. Також можна замісити це тісто трохи іншим способом. Просіяти борошно на стіл, сформувавши гірку, в ній зробити поглиблення, в яке розбити яйце, влити воду і засипати сіль. Поступово помішуючи, замісити тісто.
2. У цей час зробити фарш. Нарізати м`ясо на шматки і прокрутити їх через м`ясорубку. Слідом за ними прокрутити розрізану на декілька частин цибулину і зелень. Фарш посолити, поперчити за смаком, додати воду або молоко. Гарненько перемішати.
3. Розкачати частину тесту, змастити трохи збитим яйцем (не обов`язково, це робиться, щоб краю краще защепляем і не розходилися від надлишку борошна). Стаканчиком вирізувати з розкачане тісто кружечки, на кожен викласти по невеликій ложці фаршу і защепіть краю.
4. Варити готові пельмені, кинувши в киплячу воду, яку попередньо потрібно підсолити і кинути лавровий лист (на 1 кг пельменів 4 л води і 40 г солі), варити на середньому вогні.
Подавати зі сметаною, соусом або вершковим маслом.
Смачного!
Як зробити пельмені? пельмені - Це блюдо знайоме кожному жителю нашої країни. Ми звикли їх купувати в магазині, вже в замороженому вигляді, і втратили можливість, знову отримати насолоду від приготування цього чудо-страви. Запросіть своїх друзів, і разом з ними…
Як приготувати галушки з картоплею? Страва з німецької кухні. Готується все відразу - і картопля, і галушки. Тісто для них можна приготувати таке ж як на пельмені, але взагалі для цієї страви зазвичай використовується тісто, яке залишилося від приготування пельменів або вареників з…
Як приготувати тортеллини? Відео: TORTELLINI італійська локшина, готую обед.usa.Spokane. тортелліні Складові: Для тесту: 1) борошно - 500 г 2) яйце - 2 шт. 3) оливкова олія - 2 ст. л. 4) сіль Для начинки: 1) філе грудки курчати - 300 г 2) тертий пармезан - 5 ст. л. 3)…
Пельмені з м`ясом по-домашньому складові Для тесту:Борошно - 3 - 3,5 склянки;Яйце - 1 шт .;Вода холодна кип`ячена - 1 склянка;Рослинна олія - 1 ст. ложка;Сіль - 1 ч. Ложка;Цукор - 1 ч. Ложка;Для начинки:М`ясо (яловичина і свинина) - 800 гр;Цибуля ріпчаста - 3 шт .;Яйце - 1 шт…
Як приготувати узбецький суп з пельменями? Відео: чучвара Готувати такий суп потрібно при наявності вільного часу або якщо є в морозильнику зроблені заздалегідь пельмені. Можна звичайно і покупними обійтися, але смак у супу буде зовсім інший. До того ж, з тестом все одно доведеться мати…
Ледачі пельмені Відео: Ледачі пельмені. М`ясні троянди. ледачі пельмені Інгредієнти (на 100 пельменів): - 600-650 гр фаршу (яловичина цибуля вода чорний перець) тісто: - 380 гр борошна - 180гр води - 1 стол.л рослинного масла - 1 маленьке яйце. - сіль …
Як приготувати ледачі пельмені з овочами? Відео: Ледачі манти на овочевій подушці Рецепт - повна несподіванка, від способу приготування до начинки. Як мінімум його варто взяти на замітку, при нагоді приготувати, ну а далі чекати який вердикт винесе сімейство. Для м`ясоїдів можна за таким же…
Як готуються рибні пельмені? Відео: Ну, оочень смачні - Бабусині Пельмені! Більшість з нас звикли, що таке традиційне, просте і улюблене багатьма блюдо, як пельмені готуються виключно з м`ясним фаршем - свинячим, яловичим, так званим фаршем асорті з суміші свинини і яловичини,…
Як приготувати пиріжки смажені у фритюрі? Смачні та хрусткі пиріжки можна приготувати за пропонованим рецептом. Ці пиріжки смажаться у фритюрі. Складові: Для приготування тіста: Майонез - дві супових ложкі- Борошно - два стакана- Яйце куряче - одна штука Олія - три або чотири чайних…
Апетитні пельмені - секрети приготування, рецепти. Як приготувати тісто для пельменів Зробити домашні пельмені нескладно. Вам доведеться виконати дві основні операції: замісити тісто і приготувати начинку. Пельменне тісто прісне, в його склад зазвичай входять борошно, яйця, вода або, рідше, сироватка. Важливо мати на увазі, що тісто…
Гюрза Гюрза Готуємо тісто як на пельмені (борошно, яйце, вода, сіль, перець) .Замесіть, прикрити рушником і дати хвилин 20 постояти. Баранину або яловичину (можна разом) пропустити разом з луком через м`ясорубку, додати сіль, перець, добре перемішати і…