Як правильно варити кашу для дитини?

Відео: Як зварити гречану кашу для малюків з 6 місяців

Як правильно варити кашу для дитини?

Обов`язковою стравою в раціоні дитини повинна бути каша. Як правильно зварити кашу для дитини? І як правильно вибрати спеціальні дитячі каші, які продають в магазинах?

Складові каші - це молоко і крупа. Всі знають, що ці продукти дуже корисні і цінні своїми властивостями. У крупі дуже багато вуглеводів (крохмалю), вони надають організму сили, енергії, вітамінів групи В, рослинних білків, заліза, магнія- більш того, вони забезпечують організм рослинними волокнами, які нам так потрібні для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту. У молоці містяться цінні білки, які перевершують білки крупи, крім того воно багате мінеральними солями і вітамінами, а значить відмінно доповнює склад каші.

Найчастіше каша - це другий прикорм дитини, яку годують груддю. Її вносять в раціон приблизно через 2-3 тижні, після того як ввели перший прикорм - овочеве пюре, а це десь о шостій-сьомій місяців. Якщо раптом у малюка проблеми зі стільцем - він недостатньо стійкий, погано набирає вагу або постійно відригує, тоді лікар може порадити починати перший прикорм з овочевого пюре, а з каші.

Для дитини каша дуже важлива, тому що вона є таким своєрідним містком між рідкої і твердої їжею, саме тому потрібно підгодовувати нею малюка маленькими порціями. У перший день потрібно спробувати дати одну чайну ложечку, у другий - не більше ніж три-чотири чайні ложечки і за тиждень потрібно так довести до порції в 100-120 грам. Така порція каші повинна замінювати дитині одне повноцінне годування грудьми. Годувати дитину потрібно ложечкою, один раз в день, і краще за все, якщо ви це будете робити вранці на сніданок. Після цього можна дати запити кашу грудним молоком або водою.

Якщо ви вирішили варити кашу самі, тоді вам потрібно знати, що на перших порах потрібно її робити рідкої (5%). Що це означає? П`ять грам борошна або крупи на 100 мл води. Через деякий час, десь один-два тижні можна починати варити кашу вже десятипроцентній. Щоб ви не ламали собі голову вираховуванням кількості грамів борошна на деяку кількість води, варто уточнити, що для приготування відсоткової каші ви повинні витратити чайну ложку круп`яної муки на 100 мл води, восьмипроцентна каші - 1,5 чайних ложки на 100 мл рідини, а десятипроцентній - дві чайних ложки на стільки ж рідини. Ви можете додавати грудне молоко або суміш, цього ніхто не забороняє. Звичайно ж, потрібно додати в кашу масло, але тільки 5 грам на порцію, не більше.

Готову кашу потрібно обов`язково протерти через сито.

Яку крупу вибрати для свого малюка?




Найкорисніші - це вівсяна і гречана каші. Тому що вони більше ніж всі інші крупи багаті білком і рослинними волокнами, які особливо корисні і потрібні для хорошого функціонування шлунково-кишкового тракту. У кукурудзі і рисі дуже багато крохмалю, який корисний організму для вироблення енергії. Третє місце по корисності займає манна крупа. Але ці крупи не мають достатньої кількості мінеральних солей вітамінів, крім кукурудзи, вона багата залізом. Коли дитині буде вже 7-8 місяців, то можна починати давати йому інші крупи: ячмінь, жито, пшеницю - в них міститься глютен, якщо, звичайно, у малюка немає вродженої непереносимості до цього білка.

Крім того, коли вибираєте крупу, зверніть увагу на те, що рис має закріпляючу і обволакивающим властивостями-гречка і вівсянка багаті клітковиною, тому можуть викликати послаблюючий ефект-кукурудза нейтральна. З огляду на особливості кожної крупи, потрібно їх чергувати і навіть намагатися варити змішані каші. Для малюка будуть дуже корисні рожеві каші, в які додають гарбуз, морквяний сік, яблука або моркву.

Напевно, вам здасться дивним, що багато педіатри на першому році життя немовляти радять годувати дитину кашами промислового виробництва. Магазинні каші набагато краще стерилізовані і перероблені. Для кожної вікової категорії вони збагачуються відповідними мінеральними солями і вітамінами, більш того, в них міститься залізо і кальцій. У них немає штучних барвників, хімічних добавок, консервантів і стабілізаторів. Ще одна перевага в тому, що можна внести в раціон малюка такі злаки як жито, кукурудзу і ячмінь, а всі знають, що в домашніх умовах їх дуже важко розварити.




Велика частина каш, які використовуються в нашій країні для дитячого харчування, привезені з-за кордону. Чомусь вітчизняна продукція не так добре представлена на ринку, хоч і своїми корисними складом нічим не поступається закордонним каш, але є один мінус - їх потрібно варити.

Багато сучасних каші, які представлені зарубіжними компаніями, мають інстантні приготування, тобто їх не потрібно варити. Такі каші можна розділити на 2 види - молочні та безмолочні. Щоб приготувати молочні каші потрібно тільки вода. Додавати масло, цукор, сіль і тим більше молоко в них не потрібно. Тільки якщо малюк погано набирає вагу або має поганий апетит, то за рекомендацією лікаря можна додати два-три грами вершкового масла на одну порцію каші, щоб збільшити енергетичну цінність продукту і поліпшити смакові якості.

Безмолочні каші готують з додаванням спеціалізованого молока для дитячого харчування. Якщо малюк не переносить молоко (або малюк до року), тоді можна розвести кашу водою, але слід зазначити, що в такому випадку поживна цінність каші знизиться.

Складність вибору каш в тому, що їх готують не тільки з водою і молоком, але ще і з різними добавками. Багато компаній виробляють каші з натуральними добавками: шоколад, мед, фрукти, ягоди, карамель, лісові горіхи, овочі, банан. Можна зустріти навіть дуже цікаві поєднання, наприклад гречка-абрикос, банан з медом і рисом, гречка і айва, шоколад-горіх. Деякі фірми випускають змішані каші. Наприклад, злаково-овочева каша зі шпинату, гарбуза, рису, порею, пшениці, або каша з п`яти злаків. Такі каші в основному набагато смачніше і корисніше інших, але варто звернути увагу на можливість алергічних реакцій.

Коли вибираєте кашу для малюка, варто орієнтуватися на переваги дитини, фінансові можливості і, звичайно, рекомендації лікаря-педіатра.

Особливу увагу при виборі потрібно приділити таким нюансам:

на упаковці обов`язково має бути написано вміст каші російською мовою, щоб ви могли прочитати і дізнатися які харчові речовини там знаходяться і в якій кількості - так ви визначите якість продукту.
виробник повинен вказати докладний склад інгредієнтів на 1 порцію або на сто грам. Ця інформація стане вам у пригоді, щоб ви змогли визначити, наскільки цей продукт збалансований і повноцінний.
при покупці зверніть увагу на умови зберігання та термін придатності.

Природно, при приготуванні каші коректний, в якій вказані всі правила. Не варто розводити кашу «на око». Поставтеся до харчування своєї дитини серйозно. Педіатри радять купувати каші для малюків в спеціалізованих магазинах дитячого харчування і аптеках. Не потрібно це робити на ринках, за оголошеннями і в інших, не призначених для цього місцях. Бійтеся неправильні умови зберігання і підробок.

Зростайте здоровими! джерело: lt;