Рецепт свинячого серця
Відео: Серце тушковане в сметані
Щоб потішити своїх близьких смачним обідом, зовсім не обов`язково бігати по магазинах у пошуках делікатесів і годинами сидіти над приготуванням хитромудрого страви. З самих звичайних продуктів можна створити дуже смачні страви, які по достоїнству оцінять ваші домочадці.
Відео: Рецепт шашлику з свинячого серця
Вам знадобиться:
- Свиняче серце - 700 гр;
- Цибулина - 1 шт;
- Морква -1 шт;
- Часник - 1 зубчик;
- Рослинна олія - 3-4 ст. л .;
- Борошно - 3 ст. л .;
- Вода - 2 склянки;
- Сіль за смаком;
- Перець за смаком;
- Зелень - 1 пучок.
Якщо ви все ще обходьте стороною лавку з субпродуктами, обов`язково прочитайте нашу статтю. Можливо, у вас з`явиться бажання урізноманітнити свій раціон таким корисним продуктом, як свиняче серце.
Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати свиняче серце з густою підливою. Причому, щоразу інгредієнти підливи можуть змінюватися в залежності від вашого настрою, а також від того, що є в холодильнику.
Рецепт свинячого серця з підливою
- Варити серце необхідно в підсоленій воді до готовності. Відповісти однозначно на запитання, скільки варити свиняче серце - неможливо. Чим молодше була тварина, тим швидше приготується продукт. Середній час - близько 2-х годин. Перевірити, готовність можна за допомогою ножа. Якщо ніж легко протикає серце, значить, воно вже зварилася.
- Витягнути з каструлі, остудити і нарізати довгими смужками.
- На сухій сковороді обсмажити борошно. Після того, як вона придбає золотистий відтінок, влити воду і ретельно розмішати до отримання однорідної маси.
- Лук очистити, нарізати дрібними кубікамі- моркву натерти на терке- часник дрібно нарізати або розчавити.
- В окремому казанку або сковороді обсмажити цибулю з морквою, додати часник і перемішати.
- Додати до овочів серце, нарізане шматочками, посолити, поперчити і протушкувати 2 хвилини.
- Вилити борошняну підливу, наточити і потомить на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
- Перед подачею посипати нарізаною зеленню.
З чим подавати?
З цією стравою можна подавати рис, картопля, макарони, гречану і пшоняну кашу та ін. Підлива стане прекрасним смаковим доповненням до будь-якого гарніру. Готову страву доречно прикрасити свіжими овочами.
Ви можете здивувати свої близьких, виклавши гарнір химерним способом. Наприклад, по краю тарілки зробити коло з рису, в середину якого помістити основне блюдо.
Варіації на тему
Готувати тушковане серце можна з використанням безлічі продуктів. В підливу додають помідори, горошок, спаржу, баклажани, кабачки і багато іншого. Рецептів свинячого серця безліч. Не бійтеся експериментувати і пробувати нові смакові поєднання.
користь продукту
Свиняче серце - ситна і багата білком їжа. Білки, що входять до складу зазначеного продукту, по своїй живильній цінності ідентичні м`ясним. При цьому в ньому набагато менше жиру, ніж в м`ясі. Воно показано до вживання спортсменам, а також людям, які страждають надмірною вагою.
Салат "золоте серце" - (приготування салатів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловиче серце - 500 г. Лук - 4 шт. Морква - 3 шт. Майонез - 200 г. Олія - 3 ст.л. Огірок солоний - 1 шт. (для прикрас) Сіль за смаком А тепер готуємо Салат "Золоте серце" - (приготування салатів): …
Телятина під сметанним соусом з овочами Відео: Яловичина з грибами в сметанному соусіДля рецепта Вам будуть потрібні: - телятина - 750г - вершкове масло - 125г - ріпчаста цибуля - 2 шт. - м`ясний бульйон - 1.5 л - картопля - 10 шт. - морква - 10 шт. - селера - 500г - цибуля-сіянець - 20…
Торт «серце» на поталу улюбленим) Відео: Легко і швидко! Як романтично прикрасити торт - смачний сюрприз для улюблених (прикраса тортів). Торт «Серце» на поталу улюбленим) складові Для тесту: Яйця - 3 шт. Цукор - 150 г. Ванільний цукор - 1 пакетик. Сметана 10-20% -…
Суп з курчам, овочами і галушками з зеленню Відео: Як приготувати курячий суп з галушками - обладнаний рецепт, галушки з часником і зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курча 1 кг - 1 шт Картопля - 700 г Болгарський перець - 150 г Морква - 150 г Лук - 150 г Помідори - 300 г…
Салат з яловичого серця Відео: Салат Серцевий Рецепт салату з серцяІноді так хочеться приготувати що-небудь просте, але «істотне». Так чому б не включити в список своїх улюблених кулінарних витворів страви з яловичим серцем? Їх приготування під силу навіть…
Салат з серця і цибулі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Серце - 500 г. Морква - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Майонез - 400 г. Зелений горошок - 0,5 банки. Яйця - 2 шт. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат з серця і цибулі: Етап 1 Серце відварити, нарізати…
Як приготувати пшоняну кашу з овочами? Відео: Пшоняна каша || рецепт сніданку Непоганий варіант облагородити звичайну пшенку. Готувати можна в будь-який час року - влітку зі свіжих овочів, взимку згодиться і заморожена кольорова капуста. Овочі речі можна додавати будь-які - зелену…
Свиняче коліно (рулька) складовіСвиняче коліно (гомілка) - 2 шт .;Цибуля ріпчаста - 3 шт .;Часник - 6 зубчиків;Темне пиво - 1/2 літра;кетчуп;мед;Гірчиця;Лавровий лист - 3 шт .;Перець горошком - 7 горошинЯк приготувати свиняче коліно:Рульки ретельно промити, залити водою,…
Як згасити картопля з томатами і баклажанами? З картоплі, баклажанів та помідорів можна приготувати ситне і смачне блюдо, яке припаде багатьом до смаку. Складові: Картопля, фарш м`ясний, помідори, баклажан, часник, цибуля ріпчаста, болгарський перець, кріп (зелень). Хід приготування: 1.…
Салат з яловичим серцем і морквою Нам буде потрібно:Серце яловиче - 800 гМорква - 5 шт. великого розміруЦибуля ріпчаста - 2 шт. середнього розміруМайонез - 100 гОцет - 1/2 склянкиВода - 1/2 склянкиРослинна олія - 4 столові ложкиСіль за смакомВідео: Рецепти салатів Салат з…
Серце свиняче: користь і шкода Серце свиняче - субпродукт першого класу, який не поступається за своїми смаковими якостями і розмаїттям корисних речовин навіть м`яса. Крім того, воно фактично не має протипоказань до вживання, містить мінімум калорій і легко готується, що робить…