Що приготувати з яловичого серця?
категорія Кулінарія
Для приготування такого салату нам будуть потрібні: серце яловиче (грам 300), морквина одна велика, майонез, цибулинка (1 - штучки) ріпчаста, рослинне масло, три яйця курячі, грибочки мариновані (маленька банка).
Для початку варимо промите яловиче серце в підсоленій воді. Варимо його до повної готовності, а потім зливаємо воду і самого серця даємо охолонути. Поки серце холоне, зваримо яйця (хвилин 15 - 20). Яйця так само остужіваем.
Цибулю чистимо і соломкою нарізаємо. Морквину моєму, чистимо і нарізаємо тоненькою соломою. Тепер в сковороді і цибулю і моркву необхідно зовсім небагато обсмажити (смажимо до золотого відтінку).
Варене серце нарізаємо соломкою, яйця так само соломкою нарізаємо. Можна салат трохи ускладнити і нарізати окремо білки і окремо жовтки. Грибочки нарізаємо так само соломкою.
Всі інгредієнти готові. Тепер викладаємо салатик по верствам:
- серце + трохи майонезу
- обсмажені моркву і цибулю + трохи майонезу
- грибочки і майонез
- яйця (або викладаємо білки від яєць, а зверху викладаємо жовтки)
Зверху салатик майонезом не змащувати. Можна прикрасити свіжою зеленню (нарізані кріп + петрушка).
Смачного!