Серце свиняче: користь і шкода
Серце свиняче - субпродукт першого класу, який не поступається за своїми смаковими якостями і розмаїттям корисних речовин навіть м`яса. Крім того, воно фактично не має протипоказань до вживання, містить мінімум калорій і легко готується, що робить його незамінним в холодильнику будь доброї господині.
Зміст
Користь свинячого серця
Свиняче серце прийнято гасити, запікати, відварювати, змішувати з іншими субпродуктами для приготування ковбас і паштетів, а ось смажити його не рекомендується, з - за погіршення смакових якостей і посилення жорсткості. На його основі також можна приготувати салати, каші, пироги і рулети. Добре поєднується свиняче серце з такими гарнірами, як гриби, картопля, крупи або овочі. Для максимального збереження корисних властивостей продукт слід дрібно нарізати і обробляти до стану напівготовності.
Відео: Сало (Шпик). 10 фактів
Середня маса свинячого серця складає близько 300 - 500 грам, воно має насичений, темно-червоний колір, оригінальний смак і досить тонкий, приємний запах. Продукт являє собою м`яз, оточену незначною кількістю жиру, який в процесі приготування повинен бути зрізаний. У свинячому серці міститься:
- калій;
- фосфор;
- Марганець;
- хлор;
- кобальт;
- магній;
- амінокислоти;
- Жирні кислоти;
- Залізо;
- Аскорбінова кислота;
- Вітаміни В, Е, РР.
Відео: ЧАСНИК ПРОТИ РАКУ, Атеросклерозу, і хвороб серця.
В середньому в 100 грам субпродукту міститься не більше 118 калорій, завдяки цьому він відмінно підходить для дієтичного харчування, а також рекомендований до вживання особам, які страждають від:
- Цукрового діабету;
- Анемії (дефіциту заліза);
- Холециститу і ниркових захворювань;
- Нервових розладів;
- Патологій серцево-судинної і кровоносної систем;
- Фізична та розумова втома.
Свиняче серце слід включати в раціон людям похилого віку, маленьким дітям і спортсменам. Воно відновлює життєві сили, нормалізує кровотік в організмі, полегшує відновлення після опіків, травм різної природи і операційного втручання.
шкода
Свиняче серце є одним з найбезпечніших продуктів харчування і практично не має протипоказань до вживання. Обмеження накладаються тільки при його індивідуальної непереносимості, в цьому випадку є субпродукт категорично заборонено. При захворюваннях шлунка, в раціон дозволено включати відварне серце.
Зверніть увагу на те що несвіжі продукти можуть бути небезпечними для здоров`я. Саме тому так важливо здобувати серце свиняче у перевірених постачальників, правильно зберігати і готувати його.
Проросла пшениця: користь і шкода Відео: Дієтолог Іонова про пророщеної пшениці Ми звикли харчуватися стандартним набором продуктів, позбавляючи тим самим наш організм можливих вітамінів і корисних речовин. Спробуйте додати в свій раціон, щось незвичайне, наприклад, пророслу…
Солоне сало: користь і шкода Відео: Свиняче Сало: Шкода або Користь? Чи може жир, від якого розпливається фігура і закупорюються артерії, бути корисним? Так, якщо це солоне свиняче сало. Тонкий скибочку на чорному хлібі, з часником чи гірчицею. Апетитно? Чому б не починати з…
Морський окунь: користь і шкода Відео: Зимова ловля окуня на блешню. Ловля окуня на балансири. снасть Справжній улюбленець рибалок, морський окунь, здобув загальне визнання не тільки завдяки відмінному смаку, але і значною користь для здоров`я. Його легко готувати, він містить…
М`ясо кролика: користь і шкода М`ясо кролика вважається дієтичним, поживним продуктом через низький вміст жирів. Тому його рекомендують для раціону дієтичного харчування дітям і тим, хто має захворювання органів травлення.Але як будь-який продукт, м`ясо кроля робить позитивний і…
Варена кукурудза: користь і шкода Маїс або кукурудза - одна з найпопулярніших злакових культур по всьому світу. Початки золотистого кольору мають поживністю і значною користю для здоров`я, вживати їх можна як в свіжому, так і вареному вигляді. Останнє рішення вельми популярне в…
Варений горох: користь і шкода Горох - одна з найдавніших бобових культур, активно використовуються людиною в кулінарії. Вона має підвищену поживністю, містить значну кількість мікроелементів і вітамінів, сприяє загальному оздоровленню організму, лікування і профілактики…
Свиняче сало: користь і шкода Відео: Свиняче сало виявилося корисніше ніж оливкова олія Цілющі властивості сала Рецепти Свиняче сало - невід`ємна частина української національної кухні. Його можна порізати свіжим, зробивши закуску до основної страви, засолити або закоптити, що…
М`ясо індичатини: користь і шкода Відео: ИНДЕЙКА КОРИСТЬ І ШКОДА | м`ясо індички антибіотики, м`ясо індички протипоказання, індиче м`ясо Одним з найпопулярніших видів м`яса в нашій країні є індичатина, доступна вартість, приємний, трохи солонуватий смак і мінімальна кількість…
Спаржева квасоля: користь і шкода Дивовижний і незвичний для наших співгромадян овоч, спаржева квасоля, має приємний смак, поживність і значною користю. На її основі можна приготувати безліч легких страв, наприклад, супи або гарніри до м`яса. Вони відмінно урізноманітнюють щоденний…
Квасоля стручкова: користь і шкода Квасоля стручкова - це корисний і необхідний для здоров`я продукт. Спочатку в їжу використовувалася тільки квасоля в бобах. Але люди поступово оцінили смакові якості і користь квасолі стручкової. Селекціонерами було виведено сорт квасолі з…
Путасу: користь і шкода Багато дієтологів для збереження міцного здоров`я рекомендують 2 рази на тиждень є морські продукти. У супермаркетах і на ринках представлена велика різноманітність морської і річкової риби. З кожним днем збільшується кількість поціновувачів…