Рецепт жульєну з грибами
Відео: Грибний жульєн - відео-рецепт. Як приготувати жульєн в духовці
Зміст
Жульєн з грибів - це дуже смачне і при цьому просте в приготуванні блюдо. Для класичного рецепту жульєну з грибами потрібні спеціальні жаростійкі формочки - коккотніци, як на фото. Але можна подати жульєн і в горщиках. Прекрасно вийде блюдо і в звичайній сковороді.
Відео: Жульєн з грибами.
Вам знадобиться:
- Сир - 200 гр
- сметана
- Гриби - 350 гр
- Цибулина - 1 шт.
- часник
- Масло рослинне і вершкове
- сіль
- Перець і спеції
Відео: Жульєн з грибами. Жюльєн в булочці. Гречаники рецепт.
Основу страви становить сир. Для начинки використовують як гриби, так і філе риби, м`ясо курки і т.п.
Жульєн з грибами досить «нелегкий» - містить 210 ккал в одній порції, так що його не можна назвати дієтичним. Але хіба можна відмовити собі в такому задоволенні?
В середньому, приготування жульєну з м`ясом і грибами займає не менше 1 години і 30 хвилин.
приготування
Як приготувати жульєн з грибами? Зараз ми розповімо вам про це.
Відео: Майстер-клас №7 "Жюльєн грибний". 16.08.2013
- Підберезники і лисички (у винятковому випадку можна взяти шампіньйони) почистити і промити під проточною водою, нарізати середніми шматочками. Лисички необхідно обсушити в силу того, що вони добре вбирають в себе вологу, і ви можете отримати не смажені, а тушковані гриби. Тому, щоб приготувати жульєн, їх краще спочатку обсушити. Обсмажити окремо кожен вид разом з мелконашінкованним цибулею на олії. Додати трохи часнику і солі за смаком.
- В цей же час безперервно помішувати, пустити пару столових ложок пшеничного борошна на вершковому маслі. Додати туди ж жирну свіжу сметану, помішувати до повного розведення борошна, а також всі приправи - перець, трохи мускатного горіха, сіль.
- Далі, рецепт жульєну з грибами передбачає їх підготовку. Викладіть приготовані підберезники або лисички в коккотніци - спеціальні горщики для гарячих закусок. Потім додаємо трохи кропу.
- Кожну порцію заправляємо сметанним соусом, ретельно перемішуємо і ще раз заливаємо ложкою соусу. У виняткових випадках його можна замінити майонезом. Зверху присмачуємо твердим тертим сиром.
- Розміщуємо блюдо в духовку на чверть години при температурі 200 ° С. Лише сир зверху придбає золоту, рум`яної скоринки - страва готова.
Тепер ви знаєте, як готувати жульєн з грибами. Подавати шедевр необхідно злегка остигнув.
Смачного!
Як приготувати жульєн з грибів з шинкою? Відео: Рецепт жульєну з грибами Рецептів приготування Жульєн дуже багато, але мені особливо подобається той варіант, коли цю гарячу закуску готують з грибів і шинки. Мені здається, що це поєднання продуктів створює дуже пікантний і своєрідний смак. …
Як приготувати жульєн? Для приготування жульєну вам знадобиться: -0,5 кг грибів -0,5 кг філе курки -200 г сиру -2 шт. ріпчастої цибулі -150 г сметани -2 ст. ложки борошна -2 ст. ложки вершкового масла -сіль і перець Відварюємо куряче філе, даємо йому охолонути, після…
Як приготувати жульєн в булочках? Особливо смачним і незвичайним вийде жульєн, якщо приготувати його в булочках. Жульєн в булочках готується просто, цією стравою Ви зможете здивувати своїх гостей. Для того, щоб приготувати жульєн в булочках, знадобиться: 4 булочки діаметром 8-10…
Готуємо жюльен з печериць Відео: Як приготувати жульєн з грибами. Як готувати рецепт жульєну з грибів від Івана! Жюльєн із шампіньйонів Складові: На 500 - 600 гр печериць 3 головки ріпчастої цибулі 150 гр топленого масла 2 - 3 ст. л. оливкової (соняшникової) олії 500…
Жульєн в грибних капелюшках? Жульєни можна подавати в кокотницах, в булочках, а також в грибних капелюшках. Як же приготувати жульєн в грибних капелюшках? Необхідно для цього приготування взяти такі страви: Печериці - десять штук- Цибуля ріпчаста - одна цибулина- Борошно -…
Як зробити жульєн? Жульєн - Ніжне і вишукане блюдо, яке дуже добре доповнить святковий стіл, ну а якщо його приготувати в будні - то це буде просто незабутньо. Не дивлячись на свій вишуканий вигляд і смак, це блюдо готуватися дуже легко, але слід готувати його…
Як приготувати жульєн з мідій і креветок? Відео: Швидкі рецепти. Жюльєн з морепродуктів. Жульєн з мідій і креветок - це те частування, від якого ніхто не може відмовитися. Смак цієї страви запам`ятовується надовго. І якщо у вас є бажання приємним чином здивувати свою сім`ю або гостей, то…
Як приготувати тарталетки з грибами? Відео: Жульєн в тарталетки з Куркою і грибами! Дуже смачно! Julienning Закусочні кошички - тарталетки можна зробити з різною начинкою - грибний, м`ясний, з птиці, головне щоб в ній було мало рідини. Як варіант - спекти тарталетки і наповнити готовим…
Як приготувати гречку з грибами? В гречку з грибами обов`язково потрібно додавати цибулю - він підсилює смак і запах грибів. Якщо є вибір, то гриби краще брати свіжі, але через брак таких підійдуть і заморожені печериці або лисички. Блюдо виходить пісним, тому підійде для тих, хто…
Жульєн в картоплі Відео: Жюльєн в картоплі МАЙСТЕР-КЛАС Жульєн в картоплі Це неймовірно ефектне блюдо, яке своєю оригінальністю вразить навіть бувалих гостей. Картопля тут грає роль посуду. Складові: - 4 великих картоплини - 400 г печериць - 1 цибулина - 100…
Запіканка з філе тріски з грибами Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оливкова олія - 1 ст.л. Масло вершкове - 50 г. Сир твердий - 100 г. Сметана - 150 мл. Борошно - 2 ст.л. Печериці - 200 г. Філе тріски - 500 г. Цибуля - 1 шт. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…