Як зробити сирні крекери?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
150 грам вершкового масла
150 грам борошна
100 грам сиру твердих сортів
50 грам пармезану
Мінеральна вода (газована) - скільки візьме тісто, приблизно три столові ложки.
приготування
Масло нам знадобиться охолоджене - його потрібно покласти в морозилку. Мінеральна вода навпаки - кімнатної температури, її потрібно дістати з холодильника. Коли всі продукти досягнуть потрібної температури, починаємо замішувати тісто.
Натираємо на тертці сир. Просіваємо борошно, масло ріжемо невеликими шматочками або натираємо на крупній тертці і руками змішуємо його з борошном, розтираємо в крихту. Додаємо тертий сир, перемішуємо. Тепер потроху, по столовій ложці, додаємо воду, відразу ж розмішуючи. Замішуємо тісто, воно повинно вийти досить щільним. Скачуємо його в кулю, загортаємо у плівку і прибираємо в холодильник на півтори години. Потім тоненько розгортають, вирізаємо формочками фігурки і викладаємо на деко. Випікається печиво дуже швидко - близько десяти хвилин при температурі 160 градусів.