Як приготувати гречаний суп з грибами?

Як приготувати гречаний суп з грибами? Супчик пісний, але тим не менш дуже ситний, смачний і швидко вариться. Гречка з грибами дуже добре поєднується не тільки як другу страву, в цьому рецепті продукти теж відмінно доповнюють один одного.



Що знадобиться для приготування

Два літри води
200 грам свіжих печериць
одна цибулина
Один помідор (або дві - три столові ложки томатного соусу)
одна морквина
Дві - три картоплини
Половина склянки гречки
Лавровий лист, сіль, перець горошок
Рослинна олія


приготування

Цибулю дрібно ріжемо, розігріваємо в пательні трохи олії і викладаємо цибулю. Ставимо на плиту каструлю з водою. Лук обсмажуємо до легкої золотинки, додаємо нарізані скибочками шампіньйони. Коли гриби пустять сік, викладаємо натерту моркву і томатний соус або подрібнену помидорку. Томатна паста в цей суп не підійде, треба щось легше. Всі продукти перемішуємо і на невеликому вогні тушкуємо до випаровування рідини.

У киплячу воду викладаємо нарізану картоплю, хвилин через десять додаємо гречку, варимо ще десять хвилин. Покласти в суп засмажку, прокип`ятити, не забуваємо посолити, приправити спеціями, лавровим листом, варимо до готовності. Подавати зі сметаною і зеленню.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати гречаний суп з грибами?