10 Варіантів домашніх соусів
10 ВАРІАНТІВ ДОМАШНІХ СОУСІВ. (СОХРАНИ НА СТІНИ, ПРИГОДИТСЯ)
Від правильного вибору соусу в значній мірі залежать смак, естетичний вигляд і якість страви. Ми пропонуємо 10 найсмачніших соусів для різних страв.
1. Сметана (15%) + пара зубчиків часнику + подрібнений кріп + сіль і чорний перець. Все перемішуємо. Сметану більше 15% краще не брати або трохи розвести густу сметану водою (молоком). Такий соус відмінно підійде до голубців, драниками, овочевим котлет і печеному картоплі.
2. Оливкова олія + лимонний сік + сіль + суміш сушених італійських трав (базилік, орегано, майоран, чебрець). Соус підходить для овочевих салатів, риби, курки, м`яса.
3. Вершки + сир + мускатний горіх + сушений часник. Вершки прогреваем на сковорідці, додаємо сир, приправи і готуємо, поки сир не розплавиться. Додаємо до пасти, рису, можна полити картоплю.
4. Лук + зелень + улюблені спеції. Все збиваємо в блендері з додаванням невеликої кількості води. Підійде для маринування курки, запікання картоплі або просто до овочів.
5. Майонез + соєвий соус + часточка часнику + лимонний сік + трохи гірчиці. Буде смачно з картоплею фрі, курячими наггетсами. Також можна промазати лаваш і укласти в нього начинку з помідорів, сиру, шинки, зелені. Або заправити салат з курки, баклажанів і помідорів. Добре буде і з картопляним салатом.
6. Кедрові горішки + базилік + пармезан + італійські трави. Це класичний зелений песто, дуже смачний! До риби, м`яса, тостів і звичайно до салату капрезе (скибочки моцарели, помідорів).
7. Сир дор блю + вершки. Збиваємо в блендері, трохи прогріваємо і подаємо до пасти.
8. Помідори + цибуля + часник + щіпка червоного перцю. Помідори очищаємо від шкірки, подрібнюємо в блендері разом зі спеціями, цибулею і часником. Прогріваємо в сковороді і подаємо до рису, м`яса, курки. Непогано буде і з скибочками печеної картоплі, печеними баклажанів і іншими овочами.
9. Майонез + трохи кетчупу (або томатної пасти) + дрібно нарізані корнішони. Деруни, риба, смажена картопля - з ними смачно.
10. Сирний сир + зелень + мелений чорний перець. Овочі, відварну картоплю, запечена риба - хороший союз для цього соусу.
Як приготувати смачний гарнір з перлової каші і соусу? Навіть на перший погляд банальну (і будемо чесними - не любимо багатьма нами) перлову кашу можна приготувати так, що гарнір буде ідеальним. Як це зробити? Ось рецепт перловки з соусом: Будуть потрібні такі продукти: перлова крупа (тільки вищого…
Щоб зготувати запечена картопля? За рецептом - картопля, смажена цибуля і сир. Але можна вдосконалити це блюдо, наприклад, додати ковбасу або шматочки курки, м`яса. Основна складова блюда - картопля. Потрібно близько 1,5 кг, сиру 200 грам, півкіло ріпчастої цибулі, вершки (я…
Як приготувати курку з помідорами і кунжутом? Звичайне блюдо їх курочки з томатами стає незвичайним і смачним за рахунок додавання кунжуту. Готується швидко і нехлопотно, як і більшість страв з курки. необхідні продукти Три великих помідори дві цибулини 500 грам курячого м`яса Кілька…
Як готувати сацибелі з томатів? У грузинській кухні є чудовий соус до шашликів, смаженого і вареного м`яса, риби, макаронів і картоплі, який називається Сацибелі. Сацибелі з томатів зазвичай заготовляють в сезон дозрівання овочів, влітку і восени. Соус можна приготувати про запас,…
Смажений панірований тунець з салатом з помідорів і трав Складові: Тунець (стейк) 2 шт- Гірчиця (гостра) 140 г- Оливкова олія 4 ст.л.- Лимон 1 шт- Сухарі панірувальні для паніровкі- Сіль за смаком- Черрі 200 г- Орегано 2 веткі- Лук шалот 2 шт- Базилік 1 ветка- Петрушка 2 веткі- Лимонний сік 2 ст.л.- Сир…
Як готувати соус сацебелі? Як можна в домашніх умовах приготувати пікантний соус сацебелі? Які інгредієнти необхідні для приготування даного соусу? Сацебелі - це дуже смачний грузинський соус. Він готується з помідорів, зелені та горіхів (волоських). Як зелені для…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як готувати соус з болгарським перцем? Соус з болгарським солодким перцем припаде до смаку справжнім гурманам. Цей соус добре підходить до овочевих страв, до страв з яєць і вареного м`яса. Приступаємо до готування цього смачного соусу ... Нам знадобляться: готовий курячий бульйон…
Як приготувати рагу з курки з квасолею і овочами? Відео: ОВОЧЕВЕ РАГУ з кабачками. РЕЦЕПТ РАГУ №2 СО стручкову квасолю. Сама назва цієї страви сумнівів не залишає - буде не просто смачно, а дуже смачно! Крім курки можна брати нежирну свинину або філе індички. необхідні продукти Куряче філе…
Закуска з баклажанів з помідорами - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 шт. Помідори - 3 шт. Часник - 2 зубчики. Майонез - 100 г. Сир - 50 г. Рослинна олія - 2-3 ст.л. Сіль, перець і зелень - за смаком. А тепер готуємо Закуска з баклажанів з помідорами -…