Як готувати сацибелі з томатів?
У грузинській кухні є чудовий соус до шашликів, смаженого і вареного м`яса, риби, макаронів і картоплі, який називається Сацибелі. Сацибелі з томатів зазвичай заготовляють в сезон дозрівання овочів, влітку і восени. Соус можна приготувати про запас, на зиму, з`їсти свіжоприготовленим або приготувати його в будь-який інший час року з томатної пасти. Для приготування соусу Сацибелі візьмемо два кілограми стиглих томатів. Томати обдаємо спочатку окропом, потім гарячою водою, розрізаємо на чотири частини, складаємо помідори в каструльку, ставимо на слабкий вогонь і тушкуємо до загустіння маси.
Одержаний густий сік проціджуємо, щоб відділилися насіння. Наприкінці варіння в соус додаємо п`ять зубчиків часнику, один стручок червоного гіркого перцю, зелень петрушки, кінзи і кропу, порошок сухої приправи уцхо сунелі і коріандру (кінзи) - по одній чайній ложці, сіль. Після закипання соусу каструлю знімаємо з вогню, вміст розливаємо в пляшки або банки для зберігання або вживаємо відразу ж.
Якщо заготовки Сацибелі до кінця сезону не вистачило, її можна приготувати з томатної пасти. На банку пасти береться дві таких же банки окропу, додається червоний мелений перець, подрібнений часник - п`ять-шість зубчиків, уцхо сунелі і кінза - по одній чайній ложці.
Як приготувати гостру закуску з курячих потрошки? Відео: Курячі потрошки в сметані Куряча печінка ще користується увагою господинь, а ось шлунки, сердечка якось не дуже. Частенько ми їх обходимо стороною. А даремно! З них можна приготувати чимало смакоти, і приготувати так, що блюдо буде зовсім не…
Що таке аджика і як її приготувати? Якщо перевести з абхазького мови, то аджика буде позначати «сіль». Пастухи-чабани, йдучи навесні в гори пасти овець, збирали від господарів сіль. Після солі завжди дуже хочеться пити, і тварини, наївшись солі, пили більше води, а від…
Яку підливу приготувати до м`яса? Відео: Гречка з куркою. Дуже смачна страва з курки! Замість покупних кетчупів рекомендую приготувати домашню підливу. Вона підійде не тільки до м`яса, але і до смаженої картоплі, сосисок, макаронів, каш, її можна їсти і просто з хлібом. Для неї…
10 Варіантів домашніх соусів 10 ВАРІАНТІВ ДОМАШНІХ СОУСІВ. (СОХРАНИ НА СТІНИ, ПРИГОДИТСЯ) Від правильного вибору соусу в значній мірі залежать смак, естетичний вигляд і якість страви. Ми пропонуємо 10 найсмачніших соусів для різних страв. 1. Сметана (15%) + пара зубчиків…
Як приготувати курячі котлети в томатної підливі? Відео: Тефтели з курячого фаршу з рисом в духовці в томатному-сметанному соусі з підливою рецепт Дуже смачні котлети в пікантній підливі. В оригінальному рецепті до томатної підливі додається консервована квасоля, але так як квасоля люблять не всі,…
Як готувати соус сацебелі? Як можна в домашніх умовах приготувати пікантний соус сацебелі? Які інгредієнти необхідні для приготування даного соусу? Сацебелі - це дуже смачний грузинський соус. Він готується з помідорів, зелені та горіхів (волоських). Як зелені для…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Як готувати польський соус до риби? Дуже простий у приготуванні соус (рецепт узятий з Польської кухні). Підходить такий соус ідеально до абсолютно будь-якої страви з риби, особливо до не жирний сортам риб. Ось що знадобиться нам з продуктів: це масло вершкове (півтори пачки в цілому…
Як готується соус ткемалі? Як правильно готувати соус ткемалі? Які інгредієнти необхідні для приготування цього соусу? Соус ткемалі дуже смачні, підходить до м`ясних, овочевих і рибних страв. А готується цей соус зі слив. Для приготування цієї соусу нам знадобляться: сливи…
Як правильно готувати "неаполітанський" соус? Цей дивно смачний соус добре підходить до макаронів, до піци, до м`ясних страв. Як правильно готується "неаполітанський" соус? Для приготування цього соусу нам будуть потрібні: одна велика цибулина, чотири ложки хорошого оливкової олії, три -…
Як зробити гострий цибульний соус? Ця страва австрійської кухні, соус готується на основі томатної пасти і ріпчасті цибулини. Подають такий соус до м`яса, до дичини, ось рецепт: Знадобиться три середніх ріпчасті цибулина, масло вершкове, сіль, оцет, перець чилійський і запашний…