Смажений панірований тунець з салатом з помідорів і трав
Складові:
Тунець (стейк) 2 шт-
Гірчиця (гостра) 140 г-
Оливкова олія 4 ст.л.-
Лимон 1 шт-
Сухарі панірувальні для паніровкі-
Сіль за смаком-
Черрі 200 г-
Орегано 2 веткі-
Лук шалот 2 шт-
Базилік 1 ветка-
Петрушка 2 веткі-
Лимонний сік 2 ст.л.-
Сир Пармезан 30 г-
Горіхи кедрові 30 г-
приготування:
1.Час приготування -25 хвилин
Кількість - 2 порції
2.Якщо стейки тунця заморожені, необхідно розморозити.
Обсушити паперовим рушником.
Гірчицю змішайте з 1 ст.л. оливкового масла і цедрою лимона.
Намажте отриманою сумішшю стейки тунця і залиште маринуватися при кімнатній температурі 30 хвилин.
3.Пріготовленіе салату:
На сухій сковороді підсмажте кедрові горішки до золотистого і дайте повністю охолонути на сковороді.
Трави промити, обсушити і дрібно поріжте.
Змішайте цибулю, помідори, лимонний сік і оливкову олію.
Приправте за смаком сіллю.
Додайте до салату пармезан, трави і кедрові горішки. Добре перемішайте.
4. На антипригарной сковороді розігрійте 3 ст.л. оливкового масла.
Стейки тунця ретельно запаніруйте в сухарях, струсіть все зайве і тут же викладайте на сковороду.
Смажте тунця з двох сторін не більше 4 хвилин (по 1 на кожну сторону і боки).
Він повинен бути злегка сируватий всередині.
Перекладіть стейки на сервіровочні тарілки.
Подавайте з салатом зверху.
Як приготувати сендвіч з яєчним салатом? Складові: 1) 5-6 яєць- 2) хліб для тостов- 3) листя салата- 4) 2 желтка- 5) 1 ст. рослинного масла- 6) 1 ч. Л. діжонськой горчіци- 7) пару ст. л. лимонного соку (або винного оцту) - 8) 50 мл оливкової масла- 9) укроп- 10) чорний (білий) перець,…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Щоб зготувати куряче філе з рожевим перцем? Куряче філе з рожевим перцем - дуже смачне і просте в приготуванні італійська страва. Необхідні на 4 порції речовини: 1) 8 шматочків курячого філе- 2) 3 головки цибулі-шалот (scalogno) або репчатого- 3) 1 стебло черешкові сельдерея- 4) 3 ст. л.…
Як приготувати валентіновскім соус? валентіновскім соус Складові: 1) 4 стейка з яловичини (стоколос, товщиною 1,5-2 см) - 2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот) - 3) 2 стиглих помідора- 4) 4 ст. л. оливкового масла- 5) 100 г замороженого вершкового масла- 6) сік 1/2 лімона-…
10 Варіантів домашніх соусів 10 ВАРІАНТІВ ДОМАШНІХ СОУСІВ. (СОХРАНИ НА СТІНИ, ПРИГОДИТСЯ) Від правильного вибору соусу в значній мірі залежать смак, естетичний вигляд і якість страви. Ми пропонуємо 10 найсмачніших соусів для різних страв. 1. Сметана (15%) + пара зубчиків…
Як приготувати тунця У наших широтах ця рибка зустрічається частіше у вигляді консервів, ніж у свіжому. Однак останнім часом стали з`являтися і заморожені тушки. Тому питанням, де дістати рецепт тунця, задається все більше господинь.Вам знадобиться:Тунець - 1 шт;Лимон -…
Щоб зготувати філе форелі в маринаді? Відео: Сьомга на Сковороді Гриль Філе форелі в маринаді - рецепт італійської кухні. Складові: 1) 800 г філе форелі з кожей- 2) 1 Морква 3) 1 велика цибулина- 4) 1 стебло черешкові сельдерея- 5) 100 мл оцту з білого вина- 6) 6 ст. л. оливкового…
Як приготувати омлет з тунцем і майораном? Омлет з тунцем і майораном Необхідні інгредієнти: 1) яйце - 6 шт. 2) консервований тунець (190 г) - 1 банка 3) сир Емменталь - 70 г 4) вершкове масло - 30 г 5) майоран - 1 пучок 6) сіль, мелений чорний перець М`ясо тунця вийміть з банки,…
Салат з черешнею і блакитним сиром - (приготування салатів) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Салатні листя - 1 пучок. Базилік - 2 гілочки. Черешня - 100 г. Сир з блакитною цвіллю - 50 г. Кедрові горішки - 1,5 ст.л. Лимонний сік - 1 ст.л. Оливкова олія - 1,5 ст.л. Мед - 0,5 ч.л. Сіль за смаком. …
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати стейки тунця зі спаржею? Відео: Стейк з тунця. Як в ресторані! Блюдо виключно делікатне і за смаком, і по підбору продуктів. Особливу цінність йому додає той факт, що сезон свіжої молодої спаржі не так вже довгий, саме вона вважається кращою за смаком. Про користь і смак…