Як правильно приготувати бобові?
Бобові культури є одними з найцінніших у харчовому відношенні культур. Велика кількість поживних речовин і мікроелементів, велика кількість клітковини, що містяться в бобових культурах ставлять їх на одне з перших місць в живильному раціоні людини. Але приготування бобових має свої особливості. Як же правильно готувати бобові? Розглянемо в нашій статті.При приготуванні бобових їх потрібно попередньо за добу замочити в холодній воді. Приготування бобових відбувається в посуді з кришкою, шляхом їх варіння без додавання солі, на тихому вогні для досягнення безперервного ледачого кипіння.
З метою поліпшення смакових характеристик під час варіння додається зелень у вигляді пучка, нарізана великими кільцями моркву і петрушка. Після закінчення варіння зелень витягується.
Найсмачніше і корисніші квасоля стане, якщо ви зіллє кипляче воду, заллєте квасолю холодною водою і додасте пару ложок столових рослинного масла. Потім викладаєте квасолю на велику плоску тарілку і посипати її зеленню: кропом, селерою, петрушкою, зеленими пір`їнками лука.
Якщо ви хочете зберегти у зеленого горошку його природний колір, то вам потрібно додати в киплячу воду одну ложечку чайну цукру-піску.
Готуємо сочевицю з овочами Як приготувати сочевицю з овочами? З сочевицею поєднуються багато овочів. Особливо смачно виходять страви з сочевицею, в яких також присутні морква, помідори, цибуля. Сочевицю з овочами гасять, смажать, запікають. Готують також салати з цього виду…
Як приготувати яловичину з квасолею? Відео: Ситне спекотне з яловичиною та квасолею Час приготування тушкованої яловичини з квасолею буде залежати не тільки від якості м`яса, але і від того, яку квасоля ви вирішите додати до м`яса - звичайну або вже готову, консервовану. Якщо немає…
Як приготувати смачно квасоля? Відео: ЛОБІО з Квасолі Як приготувати Дуже смачне ЛОБІО з Червоної Квасолі Рецепт Страви з квасолі виходять смачними і ситними. Квасолю можна приготувати з додаванням горіхів, зелені і соку гранатового. Складові: Квасоля консервована - дві банки-…
Польський суп квасолевий з ковбасою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка (маленька) - до 1 кг. Ковбаси сирокопчені або варено-копчена - 300 м Квасоля - 200 г. Селера черешкова - 1 стебло. Морква - 1 шт. Капуста - 300 р Цибуля - 1 шт. Часник - 3-4 зубчики. Рослинна олія - …
Як приготувати суп - пюре з зеленого горошку? Відео: Крем - суп із зеленого горошку. Просто, смачно, недорого. Легкий, але в той же час ситний річний суп можна приготувати з свіжого зеленого горошку. Ситність супу надає додавання картоплі, а пікантний смак - свіжа м`ята. Взимку такий суп можна…
Як приготувати зелену квасолю з помідорами? Відео: Стручкова квасоля з помідорами і яйцем Помідорів і квасолі можна знайти дуже вдале застосування, якщо приготувати овочі за цим рецептом. Вийде легке, смачна страва, якраз те що і потрібно в спеку. Його можна їсти і холодним, і гарячим, дуже…
Як приготувати пересмажену квасоля? пересмажена квасоля - традиційне мексиканське блюдо, яке представляє собою пюре з спочатку обсмаженої і потім відвареної червоної квасолі. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 1 стакан червоного квасолі 2) 1 цибулина- 3) 3-4 ст. л. свинячого…
Як приготувати сочевицю в томаті? Відео: Як приготувати сочевицю. Готувати рецепт легко! В даний час мало хто знає про сочевицю, не кажучи вже про те, як її правильно приготувати. І даремно, володіючи високими смаковими якостями і великою кількістю поживних речовин сочевиця…
18 Кулінарних секретів, які господині зазвичай збирають роками 1. Щоб яєчня була пишною можна додати дві ложки холодної води на один стакан яєць і гарненько збити. 2. Замість дріжджів в тісто можна додати трохи коньяку. При цьому тісто стане ароматний, а випічка смачніше. 3. Білок яйця швидше зіб`ється в…
Лобіо з червоної квасолі Складові: червона квасоля - 500 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 100 мл зелень петрушки - 15 г приправа хмелі-сунелі - 2 г приправа аджван зіра - 2 г приправа кінза - 2 г сіль за смаком 1. Нарізаємо дрібно цибулю, подрібнюємо…
Чим корисні боби? Боби - це плоди рослин сімейства бобових. Родина бобів - країни Середземномор`я. Боби є прекрасним джерелом білка. Серед всіх рослинних продуктів бобові лідирують по запасах білка. Також боби багаті вітамінами групи В (особливо В6 і тіамін), в них…