Тарталетки з ікрою

Відео: Новорічна закуска з ікрою

Ця страва являє собою невеликі печені кошики з різними начинками. Прикрашають їх чорної або червоною ікрою і подають на великий сервировочной тарілці. Подібна закуска доречна на будь-якому святковому столі, ідеально підходить для офіційних і не дуже фуршетів.

На додачу до всіх своїх достоїнств, тарталетки з ікрою ще і дуже економічні. Делікатесного продукту на них йде куди менше, ніж на бутерброди. При цьому виглядають вони просто приголомшливо ошатно. Деякі вважають, що ця закуска легко затьмарює собою навіть вишукані канапе. А то, що тарталетки з червоною ікрою більш ніж хороші на смак, навіть доводити нікому не потрібно.

Зробити їх досить просто. Якщо придбати магазинні кошики, то від сили через 15-20 хвилин ви зможете порадувати гостей оригінальним блюдом. Але особливо смачним воно буде, якщо випекти основу самостійно.

Відео: Тарталетки з червоною ікрою і вершковим сиром смачно

Рецепт приготування тарталеток

1. Для них можна використовувати будь-який пластичне несолодке тісто без дріжджів. Здоба або бісквіт не підійдуть через свою пишності. А ось листкове тісто або звичайне прісне, пісочне - те, що треба.
2. Натріть на великій тертці маргарин і змішайте його з пшеничним борошном у велику крихту.








3. Злегка збийте жовтки зі сметаною, дрібкою солі і чайною ложкою цукру. Без нього кошики після випічки будуть блідо.
4. Додайте ці інгредієнти до борошна з маргарином і замісити однорідне тісто.
5. Розкачайте його тонший, щоб готові тарталетки під червону ікру або іншу начинку вийшли ніжними.
6. У формочки, змащені жиром, покладіть гуртки тесту і розрівнюйте його по стінках. Надлишки обріжте ножем.
7. Випікайте кошики в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 10-15.
8. Акуратно витрусити їх з формочок, коли ті охолонуть.

Рецепт тарталеток з ікрою

1. Тим часом можна зайнятися наповнювачами для готових кошичків. Вони можуть бути самими різними. Для них підійдуть гриби, креветки, сир, свіжий огірок, морепродукти, слабосолона риба благородних сортів і багато іншого. Важливо лише, щоб начинка для тарталеток з ікрою була ніжною, оттеняющей смак головного інгредієнта закуски.



2. Одним з найбільш підходящих і швидких в приготуванні є наповнювач з крем-сиру і подрібнених варених яєць. Змішайте їх в однорідну, густу масу. Її видавіть в кошичок з кондитерського мішка і прикрасьте зверху ікринками. Можна також вставити туди гілочку кропу. Або увіткнути в начинку скибочку свіжого огірочка.
3. Як вже говорилося, існують і інші рецепти тарталеток з ікрою. В одних з них рекомендують використовувати в якості начинки авокадо. В інших пропонують використовувати сир з цвіллю. Треті запевняють, що немає нічого кращого для цих цілей, ніж креветки з рубаними яйцями.

Відео: Закуска з ікри тарталеткі.БИСТРО І СМАЧНО.

Знаючи кілька варіантів того, як приготувати тарталетки з ікрою, ви зможете радувати своїх гостей цієї вишуканої закускою знову і знову. Адже на всіх святах вона користується незмінним успіхом і першої зникає зі столу.