Пісна випічка. Як приготувати кавову пряник?
категорія Кулінарія
Відео: Пиріг "монастирський" за 30 хвилин (пісний)
Що мені подобається в пісної випічки, так це її універсальність. Взяти хоча б кавову пряник. За смаком вона нічим не гірше, ніж будь-яка інша пряник, приготована не по постномурецептом, а значить, якщо вона вам сподобається, то і після посту ви зможете сміливо піч її з будь-якого приводу.Так само, на мій погляд, просто чудово, що в цю пісну пряники можна додавати будь-які наповнювачі, починаючи від родзинок і закінчуючи чорносливом. Жоден з обраних вами компонентів начинки ні в якому разі не зіпсує кінцевий результат.
Але найголовніше, що така пряник припаде до смаку і дітям, і дорослим, і допоможе більш стійко перенести всю суворість посту.
Пісна кавова пряник
Вам знадобляться:
Вода гаряча - 1 склянка
Цукор - 1 стакан
Мед - 2 с.т.л.
Кава дуже міцний - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Олія - склянки
Борошно - скільки візьме тісто
Наповнювач на ваш смак: горіхи очищені, родзинки без кісточок, мак, кориця, і т.д.
Спосіб приготування:
Змішайте в глибокій каструлі мед з цукром, олією і водою до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться. Для того щоб прискорити цей процес можете поставити каструлю на слабкий вогонь або на водяну баню.
Після того, як ви досягнете розчинення цукру, введіть в суміш (перевірте, щоб вона не була гарячою) соду. Швидко перемішайте, а потім, додайте каву (якщо немає кави, то замініть його на какао) і той наповнювач, який ви вибрали для начинки.
Після цього потрібно додавати борошно, але невеликими порціями. Консистенція тіста, яка вам потрібна, повинна нагадувати собою густу сметану.
Готове тісто вилийте в змащену маслом форму для випічки і отруюйте майбутню пряник в розігріту до 180 градусів духовку. Коли пряник покриється коричневою скоринкою можна виймати її з печі.
Кавова пряник прекрасно підходить і до чаю, і кави.
Смачного!