Як готується теплий салат з картоплею, редискою і огірками?
категорія Кулінарія
Відео: Салат з редиски
У приготуванні цього салату є один невеликий секрет: ще гарячий зварену картоплю необхідно залити соусом. Картопля вбираємо в себе весь аромат трав і спецій. Ось як готується даний салат.Нам знадобляться: пів кіло картоплі (бажано купити молода картопля, але можна цілком обійтися вже зрілим картоплею). Два свіжих огірочка, штук вісім свіжих редисок, жменю кедрових горіхів, свежіеукроп і петрушка.
Соус ми будемо готувати з: дві столові ложки кунжутного масла, три столові ложки оливкової (соняшникової олії), одна столова ложка меду, сіль, перець, лимон (середній за розміром).
Картопля необхідно обмити і поставити варитися до готовності в солоній воді. Поки вариться картопля, займемося приготуванням ароматного соусу. Змішуємо кунжутне і оливкове масло, додаємо сіль і перець, мед, потім видавлюємо сік з цілого лимона. Ось наш соус і готовий. Перемішуємо його.
Зварену картоплю відразу ж виймаємо з води і перекладаємо в каструльку з соусом. Акуратно перемішуємо картопля в соусі і відставляємо каструльку на пів години.
Тепер миємо й нарізаємо кільцями редис і огірок. Горішки необхідно підсмажити на сковороді.
У широке блюдо викладаємо картопля, огірки, редиска і горішки. Заливаємо блюдо соусом.
Страва готова, смачного!