5 Дивовижні желейних десертів

Французький желейний десерт був і залишається одним з найсмачніших десертів у світі. Ще Бонапарт зі своєю дружиною ласували цим блюдом за обіднім столом.

З тих пір з`явилися сотні рецептів желейного десерту, і AdMe.ru вибрав для вас 5 найапетитніших, щоб ви могли порадувати своїх близьких.

Желейний рисовий десерт

Відео: Дивовижні солодощі світу «Amazing Candy In The World»

Вам знадобиться (на 2 порції):

4 ст. л. вареного рису

150 г сиру

1 ст. л. желатину

5 ст. л. нежирних вершків (або молока)

2 ст. л. цукру

ванільний цукор

кориця мелена

приготування:

Рис відварюємо в підсолодженою воді до готовності. Пропорції рису і води вказані на упаковці крупи.

Желатин замочуємо в невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і потім розпускаємо його на водяній бані.

З`єднуємо сир, вершки (або молоко), цукор, ванільний цукор, корицю і перемешеваем за допомогою блендера.

До сирної маси додаємо желатинову масу і рис. Ретельно перемішуємо. Рис можна попередньо подрібнити за допомогою блендера або залишити цілим для фактурності десерту.

Розливаємо масу по формах і відправляємо в холодильник застигати.

Щоб желе можна було легко витягти з форми, опускаємо її дном вниз в гарячу воду на кілька секунд, а потім перевертаємо.

Десерт подаємо з улюбленим солодким соусом, розтопленим шоколадом або джемом.

шоколадне желе

Вам знадобиться:

120 г гіркого шоколаду

500 мл молока

10 г желатину

цукор за бажанням

приготування:

Для початку нам потрібно закип`ятити молоко.

Потім беремо желатин, замочуємо його в невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і розпускаємо на водяній бані.

Готовий желатин додаємо в молоко. Суміш трохи прогріваємо і інтенсивно помішувати.

Чорний шоколад ламаємо на шматочки і з`єднуємо з молоком. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду, поки не вийде маса однорідного кольору.

Суміш заливаємо в форми і відправляємо в холодильник. Готовий десерт можна посипати тертим шоколадом або мигдальними пелюстками.

Відео: Дивовижні шоколадні цукерки своїми руками за 15 хвилин | Vinogradinka

Желейний торт з ківі і сметани

Вам знадобиться:

Для коржа:

400 г пісочного печива

150 г вершкового масла

Для I желе:

2 упаковки желе зі смаком ківі

2 шт. ківі

25 г желатину

Для II желе:

750 г сметани

500 мл молока

35 г желатину

200 г цукру

приготування:

Спочатку розминаємо печиво, щоб воно перетворилося в дрібну крихту, потім змішуємо його з розтопленим вершковим маслом. Тісто має вийти досить мокрим.

На дно рознімної форми кладемо харчову плівку і викладаємо туди тісто. Щоб поверхня була рівною, Придавлюємо тісто ложкою. Ставимо форму в холодильник.

У злегка остигле кип`ячене молоко додаємо желатин і розмішуємо його до повного розчинення.

Сметану з цукром збиваємо міксером. Не вимикаючи міксер, обережно тонким струменем вводимо в сметану молоко з желатином, щоб від перепаду температур желатин не взявся грудками.

Суміш вливаємо в форму поверх коржа і відправляємо все це в холодильник на годину. За цей час маса повинна схопитися.

Готуємо желе з ароматом ківі за інструкцією на упаковці.

Ківі очищаємо від шкіри, нарізаємо скибочками або часточками.

Дістаємо форму з десертом з холодильника і перевіряємо, ущільнився поверхня желе. Зверху заливаємо шар охололого зеленого желе і викладаємо скибочки ківі. Торт ставимо в холодильник на ніч, а вранці насолоджуємося смачним десертом.

Желейний торт «Мозаїка»

Вам знадобиться:

4 пачки желе різних кольорів

400 мл згущеного молока

85 г желатину

приготування:

Готуємо желе згідно з інструкціями на упаковці (в різний посуд), потім залишаємо на ніч застигати.

Желатин замочуємо в невеликій кількості теплої води, даємо набрякнути і потім розпускаємо на водяній бані.

З`єднуємо желатин зі згущеним молоком і добре перемішуємо.

Кольорове желе нарізаємо кубиками, засипаємо їх довільно в відповідну форму і заливаємо згущеним молоком з желатином. Ми залишаємо застигати в холодильнику.

Відео: Пиріг Перевертиш з Апельсинами / Пиріг з Апельсинами / Pie With Oranges / Дуже Простий Пиріг

Тарт з мандаринами

Вам знадобиться:

100 г вершкового масла

2 яєчних жовтки

130 г пшеничного борошна

30 г меленого мигдалю

дрібка солі

125 г цукру

20 мл води

300 г солодкої сирної маси

25 г крохмалю

2 яйця

350 г мандаринів

1 упаковка желе без смакових та ароматичних добавок

приготування:

Готуємо тісто: змішуємо масло, борошно, мигдалеву крихту, сіль і 25 г цукру. Руками розтираємо суміш в крихту і додаємо жовтки. Замішуємо тісто щільне, потроху підливаючи холодну воду.

Тісто поміщаємо між листами пергаменту або харчової плівки, щоб його можна було легко розгортати в тонкий пласт. Пласт обережно переносимо в змащену форму, формуючи бортики.

Сирну масу доповнюємо цукром за смаком (якщо потрібно). Розтираємо з яйцями, додаємо крохмаль.

Тісто протикаємо виделкою в декількох місцях, зверху викладаємо начинку. Випікаємо 30 хв при температурі 200 градусів, потім охолоджуємо.

Готуємо желе відповідно до інструкції.

Мандарини очищаємо від шкірки і ділимо на часточки. Часточки викладаємо на поверхню тарта і заливаємо желе. Десерт відправляємо в холодильник до застигання.