Гречаний торт
гречаний торт
Зміст
Відео: Гречаний торт з сиром - Все буде добре - Випуск 505 - 01.12.2014 - Все буде добре
Складові:
Борошно гречане - 250 г
Вершкове масло - 200 г
Цукор-пісок - 300 г
Яйця - 5 шт. (Відокремити білки від жовтків)
Вершки 20-22% - 400 мл
Сир 5-9% жирності - 400 г
Желатин - 15 г
Цукор ванільний - 10 г
Волоський горіх - 50 г
Спосіб приготування:
У розтоплене вершкове масло додаємо цукор (150 г) і яєчні жовтки. Змішуємо до однорідності маси і збиваємо.
Відео: Пиріг з гречаною мукою і какао (пісний)
Додаємо гречане борошно і замішуємо тісто. Воно повинно бути досить густим, навіть крутим, але м`яким.
Окремо збиваємо яєчні білки, поступово додаючи цукор (50 г). Повинна вийти дуже щільна і стійка піна.
Збиті білки потроху додавати в тісто, обережно перемішуючи його, намагаючись зберегти повітряні бульбашки.
Тісто акуратно розподілити по деку, застеленому кондитерської папером. В общем-то, можна вилити тісто у форму трохи менше і глибше, але тоді коржі доведеться потім розрізати в товщину.
Поки печуться майбутні коржі, ми зробимо начинку. Для цього желатин замочимо водою, а сир перемішаємо з вершками.
Тепер все з`єднаємо і додамо цукор (100 г) або цукрову пудру з ваніллю.
Начинку потрібно спочатку нагріти, щоб желатин розчинився, а потім поставити в холодне місце на 30-40 хвилин, щоб маса майже застигла.
Відео: Гречаний торт з сиром
Готові остиглі коржі ріжемо в залежності від товщини і розміру так, щоб вийшло 2 однакових коржа.
На кожен корж викладаємо сирну начинку і охолоджуємо окремо до повного застигання желатину. Після цього кладемо один корж на інший, щоб вийшов торт. Прикрашаємо волоськими горіхами і подаємо на стіл.
Якщо доведеться зберігати торт - то обов`язково в холодильнику.
Торт ноченька Торт "Ноченька" Складові: ?кефір 500 мл ?цукор 400 гр ?яйце 2 шт ?борошно 380 гр ?сода 2 ч.л ?розпушувач 10 гр ?какао 8ст.л крем: ?молоко 800 мл ?цукор 8 ст. л ?борошно 5 ст.л ?яйце 1 шт ?масло вершкове 30 гр приготування: У кефір додати соду і…
Йогуртовий торт-безе Йогуртовий торт-безе Складові: вершкове масло - 125 г цукор - 285 г яйця - 4 шт. борошно - 200 г розпушувач - 2 ч. л. желатин - 16 г консервований манго - 1 банка вершки - 100 мл знежирений йогурт - 600 г лимонний сік приготування: Масло збити з…
Як приготувати фініковий торт? Повсякденний торт без особливої вишуканості, простий і швидкий в приготуванні. Але все ж своєрідність в ньому є - фініки, додані в тісто для коржів, роблять торт дуже ароматним. Що знадобиться для приготування 500 грам борошна 100 - 200 грам…
Як готується торт з вафельними трубочками? Відео: Вафельні трубочки з кремом (в радянській вафельниці) У цього торта дуже ошатний, я б сказала святкового вигляду. Цей шоколадний торт виглядає, як подарунок в упаковці. З боків торт прикрашається готовими (магазинними) трубочками з молочною…
Медовик торт Складові: Мед - 3 ст. ложки Яйця - 3 шт. Цукор - 1 стакан Вершкове масло - 100 г борошно Сода - 2 ч. Ложки Для крему: Жирна сметана - 700 г Цукрова пудра - 0,5 склянки приготування: 1. Збийте яйця з цукром, додайте мед і розтоплене вершкове…
Торт «орешік» Складові: яйце - три штуки. цукор - 1 склянка масло вершкове - 200 грам для тіста і 100 грам - для крему горіхи волоські очищені - 2 склянки сода - 1/4 ч. ложки сметана або кефір - одна столова ложка борошно пшеничне - 1 склянка молоко згущене - 1…
Торт "африканська ромашка" Відео: Торт африканська ромашка, смачний рецепт з фруктами Складові: тісто: -5 яєць -1 ч.л.соди - борошно 1 склянка - какао 100 г крем: - сметана 500 г - цукор 1 склянка - желатин 3 упаковки - будь-які фрукти - мак 1 пачка приготування: 1. Для…
Торт "наполеон" на сковорідці Відео: Наполеон на сковороді з заварним кремом. Старовинний рецепт моєї прабабусі Складові: Для тесту: Борошно - 3 скл. Цукор - 1 скл. Масло вершкове - 2 ст. лож. Яйця - 3 шт. Сода - 2/3 ч. Лож. Сіль - щіпка Для крему: Молоко - 1 л Яйця -…
Ви чули про торт "коржі"? Хоч торт «Коржі» і має досить дивне і зовсім не романтичну назву, але смак у нього відмінний. Не вірите? Тоді самі спробуйте ... Рецепт коржів: 3 столових ложки меда- 1 склянка цукру- 100 грам вершкового масла- 3 яйця- 3-5 склянок…
Торт "маестро" Торт "Маестро" Борошно - 2 ст- Сметана - 1 ст- Яйце - 1 шт- Жовтки - 4 шт- Какао - 3 ст. л. Розпушувач - 1 пачка- Вафельні коржі - 2 шт. Для крему: Сметана - 3-4 ст. л. Білки - 4 шт- Цукор - 300 гр- Згущене молоко - 1 банка- Сік лимона - 0,5 шт-…
Торт "месропа маштоца" Торт "Месропа Маштоца" Коржі для торта. 1-е два коржа печуться так: 5 жовтків розтерти 2-ма склянками сах.песка + 300 гр. сметани +0.5 год .л.соди + 2стакана борошна. (тісто консіст.как для оладок) .Іспечь 2 коржа на промасленим кальці. 3-й…