Адигейський сир
Відео: Адигейський сир. Правильний рецепт перевірений століттями.
Складові:
3 літри пастеризованого молока
1 літр кефіру
1-2 ч. Ложки солі
приготування:
Спочатку нам потрібно зварити сироватку з кефіру, ставимо його на маленький вогонь і чекаємо поки сир відокремиться, з`явиться зелена рідина, а сир спливе, це займе близько 5-ти хвилин
Потім потрібно все процідити через друшляк або марлю, вийшов смачний сирок можна з`їсти, його вийде десь грам 250.
Отриману сироватку (її буде десь менше літра), потрібно залишити при кімнатній температурі на 2 дні, щоб вона добре скиснула.
Через два дні доведемо до кипіння свіже молоко, зменшити вогонь і влити нашу скисле сироватку (на перший погляд здасться що з сироваткою ніяких змін не відбулося, навіть запах буде приємний, але не звертайте уваги, що повинно було трапиться вже трапилося), на повільному вогні наше молоко швидко згортається і віддає весь свій білок, сир коржем підніметься на гору відокремившись від сироватки, це станеться міну через 5-7.
Потім вогонь вимкнути, можна сир акуратно виловити друшляком або ситом в миску, або відразу процідити через марлю
Потім наш сир посолити, добре перемішати, і можна підвісити в марлі над раковиною хвилин на 30, щоб стекла жідкость.Затем сформувати головку, і поставити сир під невеликий прес, я зробила ось таку конструкцію
Між двох тарілок, зверху літрова баночка з водою, що виділяється воду можна зливати, потім так і поставити з пресом сир на ніч в холодильник.
На наступний день марлю акуратно зняти, і можна їсти!
Як зварити компот з ревеню? Рецепти з ревенем особливо знадобляться дачникам, тому як корисна рослина на багатьох ділянках росте просто як декоративна зелень і з нього нічого не готують. На сайті вже є пироги і кекси з ревенем, тепер черга напоїв. Що знадобиться для…
Зелена сочевиця з грибами Зелена сочевиця з грибами. список інгредієнтів сочевиця - 1 стакан гриби - 300 г цибуля - 1 шт морква - 1 шт перець солодкий - 1 шт соус ткемалі - 3 столові ложки прованські трави - 1 ст. ложка сіль, перець духмяний - за смаком зелень - пучок…
Як приготувати домашнє вишневе морозиво? Погодьтеся, що приготоване власними руками морозиво буде набагато смачніше та й корисніше магазинного. Ось рецепт приготування домашнього вишневого морозива. Нам потрібні: молоко свіже дві склянки, трохи більше половинки склянки цукру, трохи…
Як приготувати вівсяний десерт? Відео: Дієтичні панкейкі | ПП панкейкі | корисний десерт Вівсяна крупа є досить необхідним нашому організму продуктом, який корисно їсти як дітям, так і дорослим. З вівсяної крупи готують каші, пироги, киселі, а також десерт рецепт приготування…
Коктейль краси цілющий напій особливо корисний нам з вами, пані! Цілющий напій особливо корисний нам з вами, пані! Стільки корисних речовин в ньому, що можна повноправно назвати це коктейлем КРАСИ! Якщо у вас не продається готова СИРОВАТКА від молока, то приготуйте її самі. Приготування СИРОВАТКИ - 1: До літру…
Як зробити адигейський сир? Всі ми, напевно, чули і навіть пробували адигейський сир. Його смак завжди привертав безліч любителів добре поїсти, а так само відомих кухарів, які додають його в особливі страви. Він ставитися до дієтичної їжі, так як містить багато кальцію і…
Як зробити сир з козячого молока? Маючи три літри свіжого жирного козячого молока, можна у себе вдома на кухні приготувати смачний домашній сир. У сир додати тертий часник з нарізаним базиліком або зробити чистий сир (без трав і спецій). Ось рецепт: Буде потрібно козяче молоко три…
Холодець з курки, смачний рецепт - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Півень або курка - 1 шт Лук - 2 шт Морква - 1 шт Корінь петрушки із зеленню - 1 шт Желатин - 3 ч ложки Часник - 5 зубчиків Сіль, перець горошком - за смаком А тепер готуємо Холодець з курки, смачний…
Варення з журавлини і яблук Відео: Варимо Варення З Клюкви, Яблук і Орєхов Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Свіжі ягоди журавлини - 1 кг. Солодкі яблука - 0.5 кг. Цукровий пісок - 1 кг.300 г. Вода - 500 мл. А тепер готуємо Варення з журавлини і яблук: Етап 1…
Джем з агрусу Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Агрус - 3,5 кг. Цукор - 1,5 кг. Вода - 3 склянки. А тепер готуємо Джем з агрусу: Етап 1 Агрус ретельно помити. етап 2 Перекладаємо в каструлю, додаємо до них воду і ставимо на вогонь. Кип`ятимо…
12 Зігріває безалкогольних напоїв Відео: Як приготувати зігріваючий напій? Топ 5 смачних і кращих рецептів від кафе Гретель Волгоград. влоги 1. Безалкогольний глінтвейн. Виноградний сік - 1 л-журавлинний сік - 200-300 мл-кардамон мелений - 1/3 ч. О.- бадьян - 2 зірочки гвоздика -…