Як приготувати сирну корж?
категорія Кулінарія
Відео: Паланичко / коржі з сиром і зеленню
Коли залишається зовсім трохи сиру, з нього можна спекти корж, яка може бути основою для будь-якої начинки - овочевий, сирної та навіть змішаної, за типом піци. Найпростіший варіант - посипати готову корж тертим сиром і потримати в духовці поки сир розплавиться. Дуже просто, швидко і смачно.Що потрібно з продуктів
100 грам сиру
100 грам маргарину
Склянка борошна
Солі на кінчику чайної ложки
Дві чайні ложки розпушувача
Для начинки - 100 грам сиру або помідори + зелень + сир.
приготування
Тісто готувати дуже просто. Змішується борошно з розпушувачем і сіллю, на неї ножем нарізаються шматочки маргарину і потім все робиться ножем до стану великої хлібної крихти. Додається сир і руками тісто вимішує. Місити потрібно недовго, буквально п`ять хвилин тільки щоб вмесіть сир в тісто. З тіста формується куля, викладається в змащену маслом форму і руками розрівнюється по денця. Форма з тестом забирається в холодильник на півгодини.
Начинку для коржі придумуйте на свій смак або можна спекти корж без начинки. Якщо готуєте з начинкою, то на охолоджене тісто викладаються кружечки помідор, злегка підсолювати, посипаються перцем, паприкою. Додаються шинка або маслини і коржик ставиться в духовку на середній вогонь. Через п`ятнадцять хвилин дістається, зверху насипається шар сиру і знову в духовку на п`ять хвилин. Готова перепічка посипається зеленню. Якщо без начинки, то випікається до готовності (15 хвилин), потім посипається сиром і тримається в духовці ще кілька хвилин поки сир не розплавиться. Така коржик може бути і основою для піци за умови що перевага віддається піці де корж високий, розсипчастий і тесту багато.