Скільки часу необхідно для того, щоб запекти баранячу ногу?
Приготована за всіма правилами і з дотриманням всіх тонкощів, ніжна, ароматна, рум`яна і апетитна баранина є втіленням східної кулінарної екзотики. Підготовлене (замариноване, нашпиговане, покрите паніруванням) м`ясо, для утворення рум`яної скоринки, що не дає витекти соку, відправляють в добре розігріту духовку з первісної температурою до 230 °, не більше ніж на 4 хвилини. Потім температура знижується до 160 °, для того щоб нога добре пропеклась.
Час запікання, в першу чергу, визначається його зрілістю, молодий ягня готується швидше і цінується більше, особливо народився в кінці зими, і встиг поїсти молодої трави. Час запікання залежить також від величини ноги і визначається з розрахунку, на 1 кг баранини - 20 хвилин часу. Якщо час зменшити, бараняча нога вийде з кров`ю. Слід також знати, що мариноване м`ясо готується довше нашпигованого або натертого спеціями. Для більш рівномірного запікання кулінари радять за 40 - 50 хвилин до кінця приготування, накрити ногу харчовою фольгою.
Готовність страви можна визначити, проткнув його гострим ножем. З розрізу повинна виділитися прозора рідина.
Як швидко запекти баклажани? Дуже швидко можна запекти баклажани в мікрохвильовці, якщо ж готувати цю страву в духовці, то знадобиться 25 - 30 хвилин. Що загалом-то теж небагато. Напишу обидва способи запікання, на вибір. необхідні продукти Один великий баклажан 100 грам…
"Шашлик" в духовці Відео: Шашлик в духовці. Незвичайний рецепт від Івана!Залишилося замариноване м`ясо на шашлик, як смачно запекти в духовці? Якщо з якоїсь причини мариноване для шашлику м`ясо не вдалося "обробити" на природі, його цілком можна приготувати і в…
Як запекти свинячу рульку з картоплею? Рульку ми чомусь довго ігнорували, поки одного разу не спробували в гостях таку смакоту. Рецепт перейняли, тепер час від часу готую, але віддаю перевагу запікати у фользі, а не обсмажувати - так м`ясо виходить більш соковитим. Готується блюдо довго,…
Як запекти рибу в пряних травах? Рибу можна брати абсолютно будь-яку, але бажано побільше. Трави - на ваш смак, якщо щось із запропонованих ви не любите, сміливо замінюйте і придумуйте свою ароматну композицію. Взимку можна готувати рибу з сушеними травами, влітку звичайно краще…
Як приготувати гусака з яблуками? Відео: Гусь з яблуками в духовці відео Відомо, що запечений гусак є традиційним різдвяним блюдом. Особливо смачний гусак з яблуками. Таке блюдо стане прикрасою столу не тільки на Різдво, але і в інші святкові дні. Як же правильно приготувати це…
Як приготувати печеня по-грецьки? Блюдо, що володіє остреньким пікантним смаком, дуже соковите і ароматне, прекрасно підходить до святкового застілля і до сімейного столу. Трохи вашого старання і часу на приготування приведуть до прекрасного результату. Складові: Курка - одна…
Як підготувати баранячу ногу для запікання? Відео: Готуємо баранячу ногу Баранина - традиційне блюдо на Сході, готує його чоловік, а жінка тим часом пече коржі. В очікуванні гостей, одним з кращих страв з баранини буде запечена бараняча нога. Перш ніж відправити баранячу ногу в духовку, її…
Як приготувати баклажани в сметані? Баклажани в сметані можна запекти в духовці або тушкувати під кришкою після обсмажування. Перший варіант вимагає трохи більше часу, але він нескладний у приготуванні, більш дієтично і корисний. Необхідні продукти (пропорції довільні) баклажани…
Бараняча нога, запечена в духовці Відео: [бараняча нога] Ароматна бараняча нога запечена в духовці Страви з Баранини рецепт dishes of lambЦе соковите, ароматне блюдо популярно не тільки на Сході. У багатьох країнах світу м`ясо ягняти цінують за його смак і корисні властивості. Які…
До чого сняться ноги? Тлумачення сну про ноги залежить від того, якими були ноги у вашому сні, які емоції у Вас виникали при їх вигляді? Якщо Ви бачите уві сні свої ноги - такий сон часто пророкує складну ситуацію. Вам потрібно з більшою волею стверджувати свою життєву…
Чи є правила, за якими рекомендується запікати м`ясо і птицю? Для м`яса і птиці, як і для інших продуктів є свої правила запікання, від знання і дотримання яких в основному і залежить успіх готового блюда. Особливо важливо дотримуватися строгих норм при запіканні фаршированих продуктів, тут потрібно…