Як підготувати баранячу ногу для запікання?
Відео: Готуємо баранячу ногу
Баранина - традиційне блюдо на Сході, готує його чоловік, а жінка тим часом пече коржі. В очікуванні гостей, одним з кращих страв з баранини буде запечена бараняча нога. Перш ніж відправити баранячу ногу в духовку, її слід звільнити від плівок і жиру, які можуть видавати неприємний характерний запах. Для цього буде потрібно гострий, добре відточений ніж. Для того, щоб не зіпсувати страву, пошкодивши гострим ножем поверхню ноги, слід вчинити так. Ніж вводиться з боку широкої частини ноги під шар жиру, акуратними рухами з боку в бік, вгору і вниз, отслаивают жировий шар від м`яса, потім, взявшись за край прошарку із зусиллям піднімають її верх, відриваючи від м`яса, ножем акуратно підрізаючи плівку. Решта шматки плівки і жиру акуратно видаляються гострим ножичком так, щоб не поранити поверхню м`яса. Після цього баранячу ногу миють і сушать.
Для приготування баранячої ноги в духовці її можна замаринувати, запанірувати, нашпигувати або поєднати всі ці процедури.
Щоб замаринувати ногу, її витримують кілька годин або добу у воді з оцтом, на літр води береться 0,5 - 1 склянка столового оцту, сіль, цукор, порізану цибулю, лавровий лист, перець горошком і інші прянощі. Після того, як баранина замаринується, її дістають з маринаду, обсушують, натирають червоним перцем, порошком розмарину, м`яти, гірчицею і трохи розведеним червоним вином, закривають плівкою і залишають на пару годин, після чого запікають.
Її можна також замочити у вині з додаванням спецій, в хлібному квасі, натерти часниковою масою, імбиром, сумішшю пряних трав, хмелі-сунелі та іншими приправами.
Ногу можна нашпигувати, використовуючи часник, морква, солодкий і гострий перець, шматочки сала, яблука, чорнослив, ягоди ялівцю, суміші пряних трав і т.д. є один французький рецепт, в якому баранячу ногу шпигують анчоусами або оселедцем. Проколи для шпігованія роблять під невеликим кутом в напрямку кістки. Нашпиговану ногу обмазують рослинним маслом і відправляють в духовку. Для того, щоб утворилася рум`яна кірочка, яка не дає витікати соку, первісна температура в духовці повинна бути високою протягом перших 4-х хвилин. Потім температура різко знижується до 160 градусів, нога продовжує запікатися до готовності.
Подають баранячу ногу цілком на красивому блюді з маринованими овочами та фруктами або іншим гарніром. М`ясо нарізають пластинками самим господарем і розкладається на тарілки гостям.
Як приготувати баранячу лопатку, тушковану в лимонному соці з прянощами? Мабуть, саме улюблене м`ясо для багатьох - баранина. Наш рецепт пропонує згасити баранячу лопатку з прянощами і лимонним соком. Набір продуктів: Лопатка бараняча - близько одного кілограмма- Лимонний сік- Цибуля ріпчаста - три головкі- Часник -…
Щоб зготувати курку з фруктами? Курка з фруктами - досить незвичайне і екзотичну страву. Якщо ви вирішили здивувати своїх гостей якимось вишуканим і новеньким стравою - спробуйте приготувати для них курку з фруктами. Отже, що необхідно для того, щоб приготувати курку з фруктами?…
Скільки часу необхідно для того, щоб запекти баранячу ногу? Приготована за всіма правилами і з дотриманням всіх тонкощів, ніжна, ароматна, рум`яна і апетитна баранина є втіленням східної кулінарної екзотики. Підготовлене (замариноване, нашпиговане, покрите паніруванням) м`ясо, для утворення рум`яної…
Як приготувати запечену ніжку козеня? Відео: Як запекти баранячу ногу, рецепт. Оригінальна страва, яким ваші гості напевно будуть здивовані, хоча б тому, що м`ясо ягняти в сучасній кухні використовується не так вже й часто. Але відмінний смак і чудовий аромат страви кажуть самі за себе.…
Бараняча нога, запечена в духовці Відео: [бараняча нога] Ароматна бараняча нога запечена в духовці Страви з Баранини рецепт dishes of lambЦе соковите, ароматне блюдо популярно не тільки на Сході. У багатьох країнах світу м`ясо ягняти цінують за його смак і корисні властивості. Які…
Робимо фістфутінг Фістфутінг - це своєрідний спосіб заміни чоловічого статевого органу в сексі. Звичайно, це не просто висунув ногу з носка, і поїхали ... Це ретельно підготовлений статевий акт і тим більше треба велику увагу надавати гігієнічної підготовці. Всім…
Вправи для шикарних сідниць. Відео: Як накачати попу за 7 днів! Вправи для сідниць Вправи для шикарних сідниць. 1. Ноги на ширині плечей, трохи зігнуті в колінах. Робити нахили, повільно, по 10 в кожну сторону. (Прибирає надлишки жиру з боків - в народі званий "рятувальний…
Прибрати жир з низу живота Відео: Прибрати впертий жир внизу живота Тренування займе приблизно 10-20 хвилин, виконувати комплекс вправ потрібно кожен день. Для початку виконайте 20 нахилів корпусу вперед до паралелі спини з підлогою. Руки можуть вільно звисати уздовж…
Комплекс вправ на розтяжку Відео: стретчинг | Розтяжка для початківців в домашніх умовах. Частина 1Відео: Як сісти на шпагат будинку! Комплекс вправ для розтяжки Спочатку кілька корисних порад для новачків. 1. Перед розтягуванням потрібно добре розігрітися (велотренажер,…
До чого сняться ноги? Тлумачення сну про ноги залежить від того, якими були ноги у вашому сні, які емоції у Вас виникали при їх вигляді? Якщо Ви бачите уві сні свої ноги - такий сон часто пророкує складну ситуацію. Вам потрібно з більшою волею стверджувати свою життєву…
Найефективніші фізичні вправи для схуднення ніг і стегон Стрункі красиві стегна мрія багатьох жінок. Щоб зробити свої ноги і стегна стрункими і привабливими необхідно знати, як правильно доглядати за ними. І які вправи для сідниць, стегон і ніг будуть дієвими.Відео: Як швидко і ефективно схуднути в ногах…