Як приготувати квас?
Відео: Квас простий рецепт кращого квасу
Чи знаєте ви, що так улюблений нами квас має 1000-ю історію! А може навіть і більше, просто перші письмові згадки про цей напій, що дійшли до нас, були в зроблені 1056 році. До 19 століття квас був слабоалкогольних, хоча його фортеця і не перевищувала 2-3 градусів. Напевно, квас є одним з найпопулярніших напоїв на території Росії і її колишніх країн, а звідси і велике безліч рецептів приготування цього напою. Його можна готувати на солоді, сухарях, або просто на житньому хлібі. У нього додають родзинки, м`яту, хрін, буряк, журавлину, брусницю, лимон, і, слід визнати, що список ще можна продовжити не одним десятком незвичайних і екзотичних добавок.
Я ж хочу запропонувати рецепт традиційного хлібного квасу, який є основою для всіх інших видів. Квас, приготований за цим рецептом, хороший і як напій, і як заправка для окрошки.
Рецепт хлібного квасу
Складові:
Хліб житній - булки
Вода (тепла) - 3 л
Цукор - 3-4 ст.л.
Дріжджі - 10-15 г
Спосіб приготування:
З житнього хліба треба приготувати сухарики. Для цього нарізаємо булку на маленькі сухарики і ставимо їх готуватися в духовку. Не бійтеся пережарити сухарі, на смак квасу це не позначиться негативно, а ось колір напою буде темно-бурштиновим, що мені дуже подобається.
Коли сухарі будуть готові, перекладаємо їх в чисту 3-х літрову банку, кладемо туди ж цукор, вливаємо дріжджі, розведені теплою водою, і заливаємо все це водою, не гарячою, але по-доброму теплою.
Накриваємо горлечко банки чистою марлею, складеною в кілька шарів і прибираємо банку в тепле і світле місце на 2-3 дні. Протягом цього періоду можна кілька разів перемішати вміст банки.
Потім, квас потрібно процідити, перелити в відповідну посуд і прибрати в холодильник. А закваску, яка залишиться, розділіть навпіл. Однією половиною поділіться з друзями, а на основі другої поставте нову порцію квасу. Тільки не забудьте додати в неї нові сухарі, приготовані з житнього хліба, 3-4 ст.л. цукру і 3 літрів теплої води. Для приготування вже буде досить і двох днів.
Насолоджуйтесь!
Хлібний квас. Рецепт. Купив в хлібному закваску, як приготувати квас? Відео: КВАС рецепт як зробити квас домашній квас хлібний квас для окрошки Рецептів дуже багато і не обов`язково для приготування квасу купувати спеціальну закваску, можна обійтися своїми силами.…
Які напої можна приготувати з суцвіть бузини? Відео: Квас з квіток бузини - простий і корисний напій з суцвіть бузини! З квітів бузини вже здавна навчилися готувати різні чудодійні оздоровчі чаї. А чи знаєте ви, що квіти цієї рослини можна застосовувати для приготування лимонаду, вина і навіть…
Як приготувати буряковий квас? Відео: Буряковий квас - старовинний російський рецепт. У спекотну літню погоду, коли сильно припікає розпечене сонце, і немає порятунку від палючої спеки, коли неможливо вгамувати спрагу ні кока-колою, ні фантой, ні спрайтом, на допомогу приходить…
Окрошка з квасом - (перші страви фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Варена ковбаса - 200 гр. Огірок - 2 шт. Редиска - 1 пучок Зелена цибуля - 1 пучок Варену картоплю 2-3 шт. Варені яйця - 4 шт. Кріп - 1 пучок Квас - 1 л. Сметана - 5 ст.л. Сіль за смаком Цукор по-смаку…
Капустяний квас: користь і шкода Відео: Реджувелак або капустяний квас. Майстер-клас з приготування. Квас - напій для нашої країни традиційний, він має приємний смак і натуральним складом, відмінно втамовує спрагу і містить безліч вітамінів. Готувати його можна не тільки з солоду…
Квас з вівса: користь і шкода Натуральні напої відмінно втамовують спрагу, мають приємний смак і не надають згубний вплив на організм людини. Вживаючи їх на регулярній основі, замість звичної шипучки, ви зможете поліпшити своє здоров`я і заощадити чимало грошей.Відео: Овес -…
Домашній квас: користь і шкода Відео: Буряковий Квас, простий домашній рецепт, корисний напій Квас - це напій, який готують з натуральних інгредієнтів: злаки, дріжджі, цукор. З злакових культур використовують жито, овес, ячмінь. У рецептуру можуть входити сухарі або скориночки…
Буряковий квас: користь і шкода Квас з буряка є традиційним російським напоєм, який вирізняється приємним смаком і великою кількістю вітамінів. Він відмінно вгамовує спрагу і активно використовується для потреб народної медицини, зважаючи відмінним натуральним настоєм, що сприяє…
Рисовий квас: користь і шкода Рисовий квас є досить популярним напоєм в народній медицині. Вважається, що він надає оздоравліяющее вплив на організм і сприяє лікуванню запалень суглобів. Такий напій є абсолютно натуральним і майже нешкідливим, крім того, відгуки про його…
"Радянський" квас в домашніх умовах З чого можна приготувати квас як раніше в СРСР? Радянський квас багато хто згадує з ностальгією. Спробуємо розібратися, як готували його в промислових масштабах і чи можна відтворити неповторний смак напою в домашніх умовах. Як робили квас в СРСР? …
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…