10 Салатов з грибами

10 салатів з грибами

1. Салат з курячого філе, свіжих огірків і консервованих печериць

Складові:

-2-3 варених курячих філе,
-3 варених круто яйця,
-2 свіжі огірки,
-1 невелика цибулина,
-1 невелика банка консервованих печериць,
-100 г сиру, майонез

приготування:

Куряче філе, огірки, цибулю порізати кубиками. З печериць злити воду, при необхідності - порізати. Сир натерти на дрібній тертці. З яєць вийняти жовтки, а білки порізати соломкою. Викладати в салатник шарами - білки, куряче філе, цибулину, огірки, гриби, сир, при необхідності, промащуючи майонезом. Зверху промазати майонезом і засипати тертими яєчними жовтками.
Смачного!

2. Салат "Королівський"

приготування:

Цей салат дуже ситний і смачний.
Викладаємо шарами, промазуючи майонезом.
?3 варених картоплі порізати кубиками, промазати майонезом,
?викласти на неї смажені з цибулею гриби (будь-які: свіжі, відварені сухі або консервовані), цей шар я не мазала майонезом,
?4 яйця, дрібно порізані, майонез,
?копчена ковбаса або шинка, майонез,
?2 варені моркви, майонез,
?сир на тертці.

3. Салат "Ніжний"

Він дуууже смачний, ніжний і ароматний !!!

приготування:

Ріжемо тонкими півкільцями 2-3 цибулини
Обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії
Ріжемо кубиками грам 250-300 печериць
Обсмажуємо до скориночки і солимо
Упаковку крабових паличок (12шт.) Ріжемо локшиною
теж обсмажуємо
Ріжемо кубиками 1-2 відварених моркви
Дрібно рубаємо великий пучок кропу
все перемішуємо
заправляємо майонезом
Розкладаємо по порціях (або в загальний салатник), прикрашаємо жовтком, морквою, грибами, кропом і салатом.

4. Салат "Гриби під шубою"

Складові:

500 г.грібов,
1-2 головки ріпчастої цибулі,
3-4 варені картоплини,
Зелена цибуля,
3-4 яйця,
кілька солоних огірків,
сир твердий грам 200,
майонез

приготування:

Гриби перебираємо, миємо, ріжемо і смажимо на сковорідці і
ріпчастою цибулею. Варену картоплю, яйця, солоні огірки,
сир трьом на крупній тертці.



Викладаємо шарами:
1 шар - смажені гриби з цибулею
2 шар - варену картоплю
3 шар - зелена цибуля,
4 шар - майонез
5 шар - солоні огірки
6 шар - яйця
7 шар - майонез
8 шар - тертий сир
Прикрашаємо на свій розсуд.

5. Салат з куркою, сиром, грибами і помідорами

Складові:

?Філе курячої грудки - 400г
?Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
?Сир - 200г
?Шампіньйони - 250г
?майонез
?сіль

приготування:

Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості масла, остудити.
Філе порізати невеликими шматочками.
Сир порізати кубиками 5х5мм, помідори на четвертинки.
Курку, сир, гриби і помідори змішати в ємності.
Заправити майонезом, посолити за смаком, перекласти в салатник і подавати. Смачного!

6. Салат "Хелел"

Складові:

? 300 грам печериць,



? 300 грам курячого філе,
? 150 грам сметани,
? 100 грам сиру,
? три яйця,
? маленька банка ананасів,
? один ківі,
? одна цибулина і
? майонез

приготування:

Нарізаємо гриби і цибулю, і обсмажуємо їх в сметані. Даємо охолонути і викладаємо салатницю. Це у нас буде перший шар.

Відварюємо в підсоленій воді куряче філе, даємо охолонути і нарізаємо шматочками. Викладаємо філе на гриби і змащуємо майонезом. Другий шар готовий.

Третій шар - зварені яйця натираємо на крупну тертку (можна дрібно порізати кубиками). Змащуємо шар майонезом. Нарізаємо консервовані ананаси дрібними кубиками, викладаємо на яєчний шар і змащуємо майонезом. Останній шар - сир, протертий на середній терці.

Салат прикрашаємо шматочками ківі і подаємо на стіл.

Смачного!

7. Салат «Ізабелла»

Складові:

? Копчений стегенце - 2 штукі-
? Яйця курячі - 5 штук-
? Печериці - 500 грам-
? Цибуля ріпчаста - 2 головкі-
? Солоні огірки - 3 штукі-
? Морква по-корейськи.

приготування:

Яйця відварити, печериці та цибулю дрібно порубати і обсмажити на олії. Салат викласти шарами, змастивши кожен шар майонезом.
1-й шар - нарізаний копчений стегенце:
2-й шар - смажені гриби
3-й шар - пасеровану цибулю-
4-й шар - дрібно рубані яйця-
5-й шар - порізані кубиками солоні огурци-
6-й шар - корейська морква.
Прикрасити на свій смак.

Смачного!

8. Салат з куркою і грибами

Складові:

? Болгарський перець - 1 шт.
? Сир - 150 г
? Консервовані гриби - 400 г
? Куряча грудка - 1 шт.
? Сіль, перець - за смаком
? Сметана для заправки

приготування:

Перець порізати тонкими скибочками.
Гриби порізати тонкими пластинками.
Курячі грудки відварити. Дрібно порізати.
Сир натерти на тертці.
Всі інгредієнти змішати. Заправити сметаною. Посолити, поперчити.

9. Салат "Венеція"

Складові:

- 400 г курячої грудки
- 300 г печериць
- 200 г чорносливу
- 200 г сиру
- 2-3 картоплини
- 2-3 яйця
- 1 огірок
- майонез для заправки

приготування:

1. Попередньо відварюємо до готовності курячу грудку, яйця і картопля. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин. Печериці обсмажити на олії.
2. У роз`ємну форму викладаємо пошарово, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив
3. Потім відварну курячу грудку, порізану шматочками. Шар майонезу.
4. Потім картопля, нарізаний кубиками. Шар майонезу.
5. Потім шар смажених грибів. Майонез після грибів не додавати!
6. Потім йде в салат шар тертих яєць на дрібній тертці. Шар майонезу.
7. Наступний шар - сир, натертий на крупній тертці.
8. На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями. Прикрашаємо салат на свій розсуд.

10. Салат "Бонапарт"

Складові:

500 г печериць свіжих
500 г курячого філе
500 г моркви
300 г сиру
4 варені яйця
2 шт. картоплі
2 шт.лука
2 упаковки майонезу

приготування:

Грибочки порізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла, поперчити і посолити.
Морква перетерти на тертці, підсмажити до готовності, посолити.
Куряче філе зварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, поперчити.
Картоплю відварити,
Сир, яйця і картопля потерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і підсмажити.
Салат викладається шарами: картопля, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибулю, моркву, майонез, яйця, сир, майонезна сітка.
Перед подачею на стіл прикрасити салат грибами і зеленню або за бажанням, охолодити, і можна подавати.

Смачного!