Торт з грушею
категорія Кулінарія
Відео: Муссовий грушевий торт / Pear Mousse Cake
Торт з грушею
Інгредієнти для "Торт з грушею":
Груша (кількість залежить від розміру і сорту груші) - 500 г
Цукор - 1 скл.
Борошно - 0,5 скл.
Яйце куряче - 4 шт
Ванілін - 1 пакет.
Вершки - 1,5 скл.
підготувати інгредієнти
Білки відокремити від жовтків
Збити білки з 1/4 скл. цукру
В іншому посуді збити жовтки з 1/4 скл. цукру
Акуратно змішати збиті білки і жовтки з борошном і ваніліном
Вилити тісто на деко, застелене пергаментом і відправити в духовку, розігріту до 180 гр. на 15 хв.
Поки бісквіт остигає, готуємо крем
Вершки збити з 0,5 скл. цукру
Груші очистити і нарізати тонкими пластинками. У мене були дрібні солодкі груші "Сварник", тому я вирішила покласти їх в торт в свіжому вигляді. Якщо груші Бісквіт розрізати на смужки. Ширина смужки = висота торта. Смужки змастити кремом, зверху викласти грушеві пластинки.
Першу смужку згорнути рулетиком
Поставити рулетик в центр тарілки
Обернути рулетик другий смужкою, починаючи з "хвостика" (край першого рулетика).
Так само вчинити з усіма смужками (Якщо хочете тортик більшого розміру - приготуйте подвійну норму тесту і спечіть 2-3 коржа).
Змастити верх і боки торта кремом
Прикрасити за бажанням
Надіслати торт в холодильник мінімум на дві години, щоб просочився
Приємного чаювання!