Як приготувати сирно-морквяний пудинг?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
150 грам жирного сиру
Три столові ложки мелених сухарів
Два яйця
Половина склянки цукру (можна більше, за смаком)
500 грам свіжої моркви (5-6 морквин)
Трохи масла для змащування форми
приготування
Морквину відварити на пару, остудити і очистити. Яйця розділити на жовтки і білки. Сир протерти через сито, змішати його з меленими сухарями, жовтками, цукром, а також з протертою на дрібній тертці відвареної морквою. До отриманої маси додати збиті в міцну піну білки, обережно перемішати і викласти у змащену маслом і посипану меленими сухарями форму. Форму закрити промасленим кружком паперу (можна і на дно постелити папір, щоб потім легше діставати пудинг) і поставити в каструлю з киплячою водою. Вода в каструлі повинна доходити до половини висоти форми. Варити пудинг хвилин 45 - 60.
Готовий пудинг повністю остудити і дістати з форми. Подавати його рекомендується зі сметаною, медом або сиропом. Смачного! ...