Як приготувати сирно-морквяний пудинг?

Як приготувати сирно-морквяний пудинг? Ніжний повітряний пудинг, солодкий і ароматний, з вираженим морквяним смаком. Сиру в ньому зовсім небагато, основний інгредієнт - відварна морква.


Що знадобиться для приготування

150 грам жирного сиру
Три столові ложки мелених сухарів
Два яйця
Половина склянки цукру (можна більше, за смаком)
500 грам свіжої моркви (5-6 морквин)
Трохи масла для змащування форми

приготування

Морквину відварити на пару, остудити і очистити. Яйця розділити на жовтки і білки. Сир протерти через сито, змішати його з меленими сухарями, жовтками, цукром, а також з протертою на дрібній тертці відвареної морквою. До отриманої маси додати збиті в міцну піну білки, обережно перемішати і викласти у змащену маслом і посипану меленими сухарями форму. Форму закрити промасленим кружком паперу (можна і на дно постелити папір, щоб потім легше діставати пудинг) і поставити в каструлю з киплячою водою. Вода в каструлі повинна доходити до половини висоти форми. Варити пудинг хвилин 45 - 60.
Готовий пудинг повністю остудити і дістати з форми. Подавати його рекомендується зі сметаною, медом або сиропом. Смачного! ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати сирно-морквяний пудинг?