Як приготувати пісний хліб?
Відео: Домашній хліб без дріжджів, яєць і закваски Ірина Кузьміна
Можливо, ви зі мною не погодитеся, але, по-моєму, немає нічого смачнішого, ніж домашній хліб. Тільки уявіть, свіжа гаряча булка хліба, приготована власними ручками! Ех, смачно! І що вражає, так це те, що хліб виходить однаково смачним, незалежно від того, готуєте ви його пісним чи ні. А для тих, кому пісний хліб може здатися несмачним, я пропоную додати в тісто маслини, нашатковану свіжу зелень, гарбуза, морква, і т.п. Смакота буде невимовна!пісний хліб
Вам знадобляться:
Борошно пшеничне - 1 кг
Дріжджі свіжі / швидкодіючі - 30г / 11г
Цукор - 1 ч.л.
Сіль - 2 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Вода тепла - л
Спосіб приготування:
Перш за все, вам потрібно просіяти борошно. Як тільки ви це зробите, можна приступати до основного процесу замішування тіста.
Підігрійте воду, але злегка, гаряча вода в даному рецепті абсолютно не потрібна, тому що вона «уб`є» дріжджі. Потім, додайте в третину в частина води дріжджі і цукор, і дайте цих інгредієнтів повністю розчинитися.
Після цього, в отриману масу насипте невелику кількість борошно (одну-дві жменьки) і змішайте все як слід, щоб не було ніяких грудочок. Слідом влийте залишилася води і заважайте всю суміш до тих пір, поки на поверхні не з`являться бульбашки.
Так ви приготували опару для хлібця. Ця опара повинна расстояться, тому присипте її зверху борошном, накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце. Скільки вашої опарі знадобиться часу на расстойку, я сказати не можу, тому що тут все дуже індивідуально. Тому моя вам порада, наглядати за опарою, коли вона підніметься, приступайте до замішування тіста.
Для тіста вам потрібно додати в опару масло, всю воду, сіль і просіяне борошно. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Але не перестарайтеся занадто сильно, тому що тісто не повинно бути сильно крутим. Воно повинно вийти дуже м`яким і повітряним.
Після того, як ви впораєтеся з замісом тесту, обов`язково дайте йому відпочити, прибравши його в тепле місце. А коли воно підніметься, то перекладіть його в форму для випічки, дайте йому ще раз расстояться, а потім відправляйте в прогріту до 160-170 градусів духовку. Коли ваша булка підніметься і потемніє, то виймайте її з печі. Хлібець готовий!
Смачного!
Пісна кухня. Як спекти хліб на розсолі? Відео: Як спекти домашній пісний хліб Великою популярністю огірковий розсіл користується відомо коли - після святкових застіль. В інший же час що з ним робити? Крім розсольнику рідко що згадується, а виливати шкода. Можна спекти хліб на розсолі - і…
Як приготувати заварний паску? Відео: Заварний паску Наскільки я можу судити, заварний паску не найпоширеніший вид великодніх пасок. Але особисто я вважаю, що таке відношенню заварний паску не заслужив. Приготований відповідно до рекомендацій нижченаведеного рецепта, цей паску…
Як готувати сметанні млинці? Відео: Як приготувати Млинці на сметані / Sour cream pancakes with maple syrup English subtitles Млинці сметанні, приготовані за нижчеподаному мною рецептом, мають повне право отримати назву «Купецькі» або «Боярські». Все в…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти хліб з цибулею і сиром? Відео: Хліб з цибулею і сиром | простий рецепт Домашній хліб завжди виходить ароматні магазинного, особливо, якщо це хліб з цибулею і сиром. Як готується домашній хліб з сиром і цибулею? Для того, щоб приготувати цей ароматний хліб, нам…
Як готувати пісні млинці? Відео: Пісні млинці простий рецепт | Лисий Кухар Хто сказав, що в пост можна їсти правильну, корисну, і в той же час смачну їжу? Візьмемо, наприклад, даний рецепт. Якщо в рецепті млинців немає порушують пісне меню продуктів, то, напевно, і млинець…
Як приготувати опару Як приготувати опару? Відео: Як зробити опару. Опара - рідка закваска для тіста з дріжджів і невеликої кількості борошна.ОСНОВНІ РЕЦЕПТИ приготування дріжджового тістаЗаварне тісто Дріжджове Опарнийпродукти:* 0,5 склянки води * 3/4 склянки молока…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як приготувати смачний домашній хлібець? Відео: Як спекти домашній хліб. Рецепт домашнього хліба в духовці! Любителям урізноманітнити свій стіл, напевно припаде до смаку домашній хлібець. Доведеться трохи постаратися, але зате зі смаком домашнього хліба ніякої магазинний хліб не…
Рецепти дріжджового тіста. Зовсім не виходить дріжджове тесто.Что робити? склад:молоко або вода - 1 стакан,дріжджі - 20-30 г,Відео: Секрет правильного дріжджового тіста. Докладний відео рецепт.борошно - ~ 4 склянки,яйце - 1 шт,масло вершкове / рослинне або маргарин - 4…
«Панраац» (хліб з сиром) «Панраац» (хліб з сиром) склад Яйця-2шт дрібка солі цукор-1ст.л вода-1ст (250мл) раст. масло-3ст.л борошно-7 ст.л (з гіркою) сода-0,5ч.л сир будь-200г З яєць, солі, цукру, води, раст. масла, борошна і соди заважати тісто, тісто має…