Як приготувати фаршировані профітролі?
Відео: Профітролі з крабовими начинкою
Під час застілля така закуска користується великою популярністю. Приготуйте заварне тісто і далі - безліч варіантів начинки. Тут справа за вашою фантазією, наявністю продуктів і вільного часу. Профітролі можна спекти заздалегідь, вони зберігаються кілька днів. Можу запропонувати для профитролей рецепт заварного тесту, яким я користуюся, результат завжди відмінний.
Складові: стакан води, склянка борошна, 100 грам маргарину або вершкового масла, щіпка солі, 4 - 5 яєць.
У каструлю влити склянку води, покласти сіль, коли вода закипить всипати стакан борошна. Коли всипати борошно, тісто потрібно швидко розмішувати. Вимкнути вогонь, гарненько вимішати тісто, остудити його, щоб було теплим і забивати по одному яйця. Я в цьому випадку тісто вимішую рукою, так краще відчувається коли воно стане еластичним і тягучим. Готове тісто має добре тягнутися і бути липким.
За допомогою кондитерського шприца видавити на застелений пекарської папером деко невеликі булочки, поставити випікатися в духовку на середній вогонь. Випікаються профитроли хвилин 20. Під час випікання духовку відкривати не рекомендується, тісто може впасти.
Коли профитроли охолонуть, зробити надрізи і заповнити начинкою. Можна і розділити на дві частини - зняти кришечку і заповнити профітролі паштетом, тертим сиром або салатом. Начинкою може бути печінковий або м`ясний паштет, печінка тріски з яйцями і зеленою цибулею, тертий сир з майонезом і часником, сир з фруктами, салати.
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як спекти кекси без яєць? Відео: Кекси без яєць Рецепти різні потрібні в скарбнички, на всі випадки життя. Буває, що як навмисне, коли потрібно щось швидко приготувати, яєць в будинку обов`язково бракуватиме. Виручає така ось випічка, швидка, недорога і з невеликим набором…
Як приготувати сирні бісквітні булочки? Відео: Сирні булочки, булочки з сиром У рецепті потрібно використовувати готову масляну крихту, якою на жаль у нас не знайти. Але не були б наші господині кращими кулінарами якби не придумали вихід з цієї ситуації. Масляну крихту ми готуємо вдома, і…
Як спекти булочки на фруктовому соку? Нереально смачна випічка, спробуйте обов`язково! Рецепт дуже простий, любителям домашнього хліба, булочок, плюшечек приготувати фруктові булочки труднощів не складе. Порція маленька, на пробу, а якщо сподобається - збільшуйте до потрібної кількості…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти булочки з начинкою з сиру і маслин? Відео: Листкові булочки з начинкою !!! (рецепт слоено-дріжджового тіста !!!) У начинці не тільки сир і маслини, під сиром в даному випадку мається на увазі трохи бринзи, два види сирів і сир. Все змішується, додаються маслини і в такому вигляді…
Як приготувати рибний пиріг з заварного тіста? Відео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі Емми Можу запропонувати вам спробувати приготувати рибний пиріг з заварного тіста за рецептом, яким сама користуюся вже багато-багато років. Пиріг виходить смачним, м`яким, і частіше за все з приємною…
Профітролі святкові з червоною рибою [/ Quote] А тепер готуємо Профітролі святкові з червоною рибою: Етап 1 Приготувати заварне тісто. Змішати кип`ячену воду, масло, сіль і цукор. Повторно кип`ятимо, потім додаємо борошно і активно перемішуємо масу до однорідності. Даємо охолонути…
Як спекти житні коржі з медом? Відео: житній коржі. Ангела за трапезою Корисна випічка для тих, хто стежить за фігурою. Випікаються коржі з суміші житнього і пшеничного борошна, і на відміну від дріжджовий випічки тільки на пшеничній муці готуються досить швидко. Тісто з…
Як приготувати булочки з капустою? Дуже оригінальний і нескладний рецепт, прекрасна альтернатива пиріжків з капустою. За цим рецептом можна спекти калачів не тільки з білокачанної капустою, але і з цвітної, броколі, але приготування начинки буде трохи відрізнятися. Складові: борошно…
Як спекти плюшки з манкою? Цей рецепт сподобається тим, хто любить хліб з хрусткою скоринкою і не розсипчастим м`якушем. Він виходить плотноватого, трохи гумовим - на любителя. Можна робити на опарі або відразу замішувати тісто. Що знадобиться з продуктів 200 мл. води 250…