Профітролі святкові з червоною рибою
[/ Quote]
А тепер готуємо Профітролі святкові з червоною рибою:
Етап 1 Приготувати заварне тісто. Змішати кип`ячену воду, масло, сіль і цукор. Повторно кип`ятимо, потім додаємо борошно і активно перемішуємо масу до однорідності. Даємо охолонути близько 5-10 хвилин, після чого вводимо в масу яйця (по одному), постійно помішуючи.
етап 2 Застеляємо деко пекарської папером і за допомогою кондитерського мішка викладаємо на нього профитроли. В принципі, форма потрібна тільки для краси, тому можна і просто викласти ложечкою.
етап 3 Ставимо деко в духовку, випікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах.
етап 4 Начинка: Окремо збиваємо вершки і окремо - сирний сир, потім дві утворилися маси змішуємо. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і видавлений часник. Додаємо в начинку рубану зелень.
етап 5 Тепер беремо готові профітролі, зрізаємо у них верхівки і наповнюємо їх начинкою.
етап 6 Червону рибу нарізаємо тонкими скибочками і звертаємо трояндочкою, як показано на фото.
етап 7 Вставляємо трояндочки в центр профитроли.
етап 8 Прикрасити гілочкою петрушки.
Салат з курячими сердечками і цибулею - (салати фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячі серця - 0.5 кг, Ріпчасту цибулю - 1 шт, майонез, Оцет - 1 ст.л., перець, Сіль. А тепер готуємо Салат з курячими сердечками і цибулею - (салати фото): Етап 1 Відварюємо сердечка курячі, і…
Рулетик з кабачків - (смачні закуски фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кабачок - 1 шт. Яйця - 2 шт. Борошно - 2 ст.л. зелень начинка: Гриби (шампіньйони) - 150 г. Фарш - 100 г. Сир - 100 г. Цибуля - 1 шт. зелень Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Рулетик з кабачків -…
Тарталетки з фореллю або сьомгою - (страви з риби) Відео: Святковий рецепт! Тарталетки з червоною рибою і вершковим сиром. Новорічний рецепт! Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Листкове тісто (готове) - 500-600 м Форель слабосолена - 300 м Зелень - петрушка, кінза. Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.…
Горбуша, смажена із зеленню в фользі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе горбуші - 500 г Зелень за смаком Лимон - 1 сіль перець А тепер готуємо Горбуша, смажена із зеленню в фользі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап 2 Посолити, поперчити і залишити на…
Картопляно-грибна запіканка - (закуски) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 500 г. Гриби - 150 г. Лук - 2 шт Яйця - 2 шт Вершки - 150 мл Мослі вершкове - 50 г. Сир - 100 г. Панірувальні сухарі - 50 г. Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо…
Суфле з сьомги - (асортимент закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе сьомги - 500 г. Яйця - 2 шт. Вершки 35% - 300 мл. Сіль за смаком. А тепер готуємо Суфле з сьомги - (асортимент закусок): Етап 1 Філе сьомги подрібнити в блендері або м`ясорубці. етап 2 Відокремити…
Оригінальна закуска з листкового тіста "морква" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Тісто листкове - 400 г. Харчовий барвник (помаранчевий) - 1 ст.л. Листя салату - пучок. Начинка - 250 м (будь-яка - солодка або несолодка) А тепер готуємо Оригінальна закуска з листкового тіста "Морква":…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Джем з агрусу Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Агрус - 3,5 кг. Цукор - 1,5 кг. Вода - 3 склянки. А тепер готуємо Джем з агрусу: Етап 1 Агрус ретельно помити. етап 2 Перекладаємо в каструлю, додаємо до них воду і ставимо на вогонь. Кип`ятимо…
Варення з персиків Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Персики - 1 кг. Цукор - 1 кг. А тепер готуємо Варення з персиків: Етап 1 Персики добре помити і нарізати на шматочки. Засипати цукром. Залишити на 1-2 години, щоб персики пустили сік. етап 2 Перемішати…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…