Як приготувати курячу грудку в клярі?
категорія Кулінарія
Для цього рецепта Вам знадобляться: охолоджені курячі грудки - 1 кг, яйця - 1 шт., кефір - 0,5 склянки, трохи борошна, панірувальні сухарі, сіль, спеції, зелень - за смаком.
Охолоджені грудки потрібно нарізати уздовж не дуже великими пластиками. Для приготування цієї страви бажано, щоб грудки були замороженими, а тільки охолодженими.
Потім слід змішати яйце, кефір і борошно. За консистенцією вийшов кляр повинен бути рідким. Додайте сіль, спеції і зелень за смаком. Можна використовувати, наприклад, кріп, чорний перець, базилік, розмарин, чебрець.
В окремому посуді підготуйте панірувальні сухарі.
На сковороді розігріти олію, кожен шматочок курячої грудки маку спочатку в кляр, потім в панірувальні сухарі, і кладемо на розігріту сковороду. Смажити потрібно приблизно п`ять хвилин з кожного боку.
Смачного!