Елітні блюда з дешевих продуктів

Гаманець показує дно, незважаючи на те, що ви пішли вже всім нашим порадам щодо оптимізації своїх витрат під час кризи? Ви не один: падіння курсу рубля змушує багатьох росіян почати економити на всьому, включаючи їжу.

Якщо харчуватися в кафе і купувати готову кулінарію вам більше не по кишені, почніть готувати самі. З цими шістьма простими і дешевими стравами впорається навіть новачок і, при цьому, ними не тільки родину нагодувати не соромно, а й подати до столу гостям.

Паста з рибними консервами

Макарони - дешевий і ситний продукт, але в Росії їх чомусь вважають не самостійною стравою, а гарніром, який, до того ж, непристойно подати гостям. Назвіть це пастою, а свій обід - італійської вечіркою, і ніхто слова поганого не скаже. Щоб не витрачатися на дорогі інгредієнти на зразок соусу песто або бекону, вибирайте простий рецепт, наприклад, паста з тунцем Spaghetti al tonno.

Крім, власне, макаронів, вам знадобиться банку консервованого тунця (близько 100 рублів), 1-2 дрібно нарізаних помідора і цибулю з часником за смаком. Можна посипати все це зверху трав`яний приправою для риби. Пальчики оближеш.

Ще простіше приготувати пасту з консервованим лососем. Правда, коштує він дорожче (150-200 рублів за банку), а знайти його складніше. Крім консерви вам знадобляться вершки і спеції. Протушкувати лосось в вершках, а потім вийшов соус перемішайте на сковороді з макаронами (краще вибрати короткі трубочки-пенне): Spaghetti al salmone готовий!

грінки

Відео: 3 бюджетних страви для студента [Рецепти Bon Appetit]

Можу посперечатися, що ви вже забули про такий чудовий сніданок радянських дітлахів, як грінки. Купіть нарізний батон, зробіть бовтанку з молока, яйця і цукру, умочіть туди хліб і на сковорідку. Таке блюдо вийде не менш смачним, ніж тост з джемом або нутелою, а коштує в кілька разів дешевше.

Несолодкі грінки з сиром, зроблені в мікрохвильовці, можна подати на стіл, як в кращих французьких кафе, до бульйону або цибульному супу. Або приготуйте їх до пива для великої компанії: і ніяких кальмарів та інших дорогих закусок вам не знадобиться!

овочеві оладки

Оладки з картоплі або кабачків - це дешеве і смачне блюдо, яке можна подавати самостійно або як гарнір. На деруни вам крім, власне, протертою картоплі, знадобиться тільки цибулю, часник і яйце. Перемішуєте і невеликими коржиками викладаєте на сковороду. До речі, чим дрібніше натерти картоплю, тим однорідні вийдуть оладки, і тим менше їх потрібно буде смажити. Головне, не перетріть до консистенції смузі - в такому вигляді деруни втратять весь свій шарм.

Крім картоплі оладки можна готувати їх натертих кабачків з топінамбуром, моркви і гарбуза. А якщо ви навчитеся смажити їх на тефлоновій сковороді без олії, то страва буде не тільки дешевим і смачним, але і дієтичним. А ось зі буряковими оладками будьте обережнішими - вони можуть надавати послаблюючий ефект.

брускетта

Відео: Бюджетна сушка та елітна. Дешевий раціон харчування і розкіш. Суші з кожним днем! День 6.

Готувати самостійно піцу або кальцоне досить дорого через високу вартість готового тіста, або довго - якщо вирішите робити це тісто самі. Проте, простий і швидкий спосіб подати на стіл класичну італійську закуску у вас все-таки є - зробіть брускетту.

По суті це бутерброди на грінках: ви підсушує або обсмажуєте хліб, змащуєте його оливковою олією, натираєте часником, а потім кладете акуратно нарізані кубиками помідори і гілочку зелені. Дешево, смачно і стильно.

Якщо з грошима не так погано, можна купити в магазині недорогу шинку замість прошутто, або обсмажити гриби. Оригінали роблять брускетту зі смаженими баклажанами, оселедцем і навіть сиром і горішками.

Яблучно-медовий флан

Цей легкий десерт коштує сущі копійки і складається всього з трьох інгредієнтів: яблука, мед і яйця. Яблука потрібно попередньо запекти, потім очистити м`якоть від шкірки і кашку, що вийшла змішати з медом і яйцем. Заливаєте в форми, ставите в духовку.

Через 30 хвилин незвичайне ласощі готові. За таким же рецептом можна зробити м`який пиріг, який зможуть є літні родичі, у яких вже почалися проблеми з зубами.

фрітатта

Цим красивим іноземним словом позначається звичайний омлет з сиром і овочами. Головний секрет - після обсмажування на сковороді ненадовго поставити блюдо в духовку. Іноді під фрітатту додають м`ясо, причому підійдуть не тільки дорогі хамон і прошутто, а й звичайні дрібно нарізані сосиски йди докторська ковбаса.

Щоб фрітатта добре зійшла, овочі потрібно додавати без великої кількості води і соку. Нарізані помідори «підсушіть» паперовою серветкою, а огірки або баклажани після нарізки залиште на якийсь час на повітрі. У сковороду спочатку заливаються збиті яйця, потім засипається начинка, а зверху, вже коли суміш «візьметься», посипаєте тертим сиром.