Як приготувати овочі під сирним соусом?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати Куряча гомілка з овочами запечена під сирним соусом

Овочі під сирним соусом
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Овочева суміш з рисом - 0,5 кг
Різні спеції - за смаком
Рослинна олія - для обсмажування
Цибуля зелена - головки молодого цибулі
Масло вершкове - 50 гр.
Борошно - 1 столова ложка
Сир (можна плавлений) - 100 гр.
Бульйон м`ясний - 500 мл
Бекон - 50 гр.
приготування:

Овочеву суміш подсаливаем і додаємо спеції. Сюди ж додаємо дрібно нарізаний бекон (можна грудинку).
Молодий цибулю ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі. Як тільки цибуля стане золотистим, додаємо столову ложку борошна. Трохи прожарюємо і додаємо бульйон.
Сир натерти на тертці. Тертий сир додаємо в цибульний-бульонную суміш і помішувати до повного розчинення. Це потрібно робити, тримаючи суміш на маленькому вогні. Сюди ж додаємо трохи спецій і солі.

Овочі викладаємо у форму для запікання, змащену олією.
Заливаємо овочі сирним соусом і запікаємо в духовці приблизно півгодини.
Як тільки з`явиться золотава скоринка, овочі готові.
Страву можна подавати і як самостійне і як гарнір до м`ясного або рибного блюда.