Як приготувати домашню локшину з куркою?
«Домашня локшина» не один раз мене виручала, коли потрібно і сім`ю нагодувати, і трохи стиснути свій бюджет. Для її приготування потрібно всього нічого, а ось нагодувати цією стравою можна всю сім`ю. До того ж, «домашня локшина» - це той випадок, коли одним блюдом можна замінити і перше, і друге: наллєте пожиже - вийде суп, наллєте погуще - ось вам і друге. А вже про смак домашньої локшини я й не кажу, пробуйте самі і ставте оцінки. Хоча, сподіваюся, що це блюдо буде вам до смаку.Домашня локшина з куркою
Вам знадобляться:
Курка - або навіть менша частина курки
Картопля - 4-5 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - скільки візьме тісто
Сіль, перець - за смаком
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Зелень кропу - за смаком
Спосіб приготування:
Промийте курку, наріжте її на невеликі шматочки і, заливши холодною водою, поставте варитися. При утворенні на поверхні супу пінки, бажано її прибирати, інакше домашня локшина вийде некрасивою через те, що бульйон буде каламутним. В ідеалі, домашня локшина
Поки курка вариться, приготуйте локшину. Для цього в глибокій мисці змішайте яйце з борошном, можна посолити і поперчити, а потім, отриману тістоподібну масу викладіть в гірку борошна, насипану на обробній дошці. Вимісити круте тісто.
Потім, покладіть тісто в пакет і приберіть його на 15-20-30 хвилин в холодильник. Це дасть можливість борошні краще разбухнуть.
Після закінчення часу розкачайте тісто в дуже тонкий пласт і дайте йому злегка підсохнути. Потім, поверніть цей пласт рулетом і наріжте його тонкою соломкою.
Залиште локшину сохнути, а самі, якщо курка вже зварилася, почистіть і наріжте невеликими скибочками картоплю. Потім, покладіть її в бульйон варитися.
Як тільки картопля стане м`якше, кладіть в суп очищену цибулину (цілком) і локшину. Посоліть, поперчіть, а також можете додати на свій смак і інші спеції, наприклад, лавровий лист. Локшину зазвичай варять хвилин 5-7, а потім вогонь вимикають і дають локшині доваритися, точніше, дійти до кондиції, вже при вимкненому вогні під кришкою, але тут все буде залежати від розміру локшини: чим вона товщі, тим більше часу варіння вона зажадає.
При подачі на стіл добре б посипати кожну порцію свіжим кропом. Якщо ж його немає, то можна в процесі варіння додати сухий кріп.
Смачного!
Бешбармак з відварною куркою складові1 курка;3 цибулини;Перець, сіль та інші спеції;3/4 склянки води;2 склянки борошна;1 ст. ложка рослинного масла;2 яйця.Бешбармак - це блюдо, яке належить середньоазіатської кухні. З тюркської мови його назва дослівно перекладається, як…
Як приготувати «лапшевік», тобто запіканку з локшини? Відео: Дуже смачна макаронна запіканка з фаршем. Запіканка з макаронів. Дивно, але чомусь «лапшевік», всім нам добре знайомий з дитинства, так і залишається в більшості випадків в тому далекому минулому, що і какао, і сирна запіканка з…
Що таке лагман? У узбецької кухні є таке блюдо під назву лагман. Якщо простіше - це варена локшина з підливою. Способів приготування лагмана багато, все залежить від сорту локшини і приготованої підливи. Традиційна локшина для лагмана береться плоска або…
Як приготувати узбецький суп з пельменями? Відео: чучвара Готувати такий суп потрібно при наявності вільного часу або якщо є в морозильнику зроблені заздалегідь пельмені. Можна звичайно і покупними обійтися, але смак у супу буде зовсім інший. До того ж, з тестом все одно доведеться мати…
Що таке ненмён і як його готують? Відео: LOGAN Timeline Explained! (What Happened to the X-Men?) Ненмён - в корейської кухні прохолодне Кукса (локшина) з водою, розведеною з гірчицею і соєвим соусом. Також містить відварне м`ясо, овочі і яєчко. З корейської мови перекладається як…
Як приготувати домашню локшину із млинців? Якщо ви любите готувати курячий бульйон, то до нього буде відмінним доповненням домашня локшина. Господині по-різному готують таку локшину, ось ще один рецепт приготування локшини з млинців. Складові: Молоко - один стакана- Вода - один стакан-…
Як готувати локшину з креветками по-тайськи? Відео: Ну, оочень смачна - Локшина по-китайськи! Типові інгредієнти тайської кухні - чилі, лемонграсс, коріандр, лайм і кокос - збагачують смакову гаму цього ароматного печені з креветок, локшини та східних овочів. 1 ст. л. соку лайма 1 ст. л.…
Як приготувати грибну юшку з картопляною локшиною? Відео: Грибна локшина - Постноестраву, відео Чудова грибна юшка особливо хороша в холодну пору року. Ситна, затишно - домашня, смачна їжа - про що ще мрієш добираючись додому по морозній погоді? Звичайно, щоб мрія збулася, їжу потрібно приготувати…
Як приготувати суп з копченими ковбасками? Відео: Сирний суп з копченими ковбаскамиЯк приготувати картопляний суп з ковбасками? Дозвольте поділитися з вами одним рецептом, який я б віднесла до експрес-кухні. Суп цей завжди мене виручає, коли немає багато часу на те, щоб приготувати більш…
Що приготувати зі скляної локшини? Ви напевно бачили в супермаркетах у відділі де продаються макарони красується локшина прозора, її ще називають "скляна локшина". Що з неї можна смачненького приготувати? Це рисова локшина, вона і в сирому і навіть в вареному вигляді скляну…
Локшина швидкого приготування: користь і шкода Відео: Локшина швидкого приготування. Шкода і Користь. Локшина швидкого приготування найпопулярніший і поширений продукт. Це можна пояснити тим, що її легко і швидко приготувати, вона має насичений смак і коштує зовсім не дорого.Така локшина…