Бешбармак з відварною куркою
складові
Зміст
- 1 курка;
- 3 цибулини;
- Перець, сіль та інші спеції;
- 3/4 склянки води;
- 2 склянки борошна;
- 1 ст. ложка рослинного масла;
- 2 яйця.
Бешбармак є страва, що складається з відвареного м`яса і домашньої яєчної локшини. Традиційно для його приготування використовувалася баранина або конина. Також досить поширене було м`ясне асорті, яке доповнювалося телятиною або гусятиною. Сьогодні повсюдно готують бешбармак з куркою, рецепт якого і буде наведено нижче. Це смачне і ситне блюдо, яке не потребує особливих інгредієнтів.
Як приготувати бешбармак з курки:
Відео: Бешбармак з курки
- Помийте курку і покладіть у велику каструлю (5-6 літрів). Якщо вона не влазить цілком, розріжте її на шматочки. Залийте курку холодною водою і поставте каструлю на вогонь. Вогонь повинен бути слабким. Коли вода закипить, посоліть курку, додайте спеції. Залиште варитися на 2,5-3 години під закритою кришкою. Про готовність скаже м`ясо, легко відділяється від кісток.
- Приготувати бешбармак з курки можна і за допомогою спеціального тесту, що продається в будь-якому супермаркеті. Але смак буде не той, тому краще замісити домашнє тісто. Займемося цим через годину після того, як поставили курку варитися. Змішайте в глибокій мисці воду, яйця, рослинне масло, сіль (1 ч. Л.) І вмесіте борошно. Має вийти тісто, яке не буде липнути до рук. Кількість борошна можна трохи збільшити. Залиште тісто накритим в прохолодному місці, поки курка не буде готова.
- Очистіть цибулю і подрібніть його півкільцями.
- На зволоженою рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю до готовності, тобто поки він не стане м`яким і не перестане хрустіти.
- Коли курка буде готова, слід трохи почекати, поки вона охолоне, і відокремити м`ясо від кісток.
- Розкачайте тісто в коржі, товщиною 2-3 мм. Наріжте його ромбиками.
- Відваріть ромбики тесту в киплячому курячому бульйоні до готовності (5-7 хвилин).
- Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна подавати бешбармак з курки. Роблять це різними способами. Наприклад, можна подати три глибоких тарілки: з м`ясом, локшиною і цибулею. Тоді кожен буде накладати собі бешбармак самостійно.
Інший варіант - подати блюдо порційно (як на фото). Для цього на дно тарілки покладіть локшину, на неї викладіть м`ясо, а поверх нього - цибулю.
Відео: Бешбармак з курки (Мамина кухня)
Відео: Бешбармак з курки
Бульйон можна додати або в тарілку, або окремо запивати їм блюдо.
Смачного!
Щоб зготувати курку з плавленим сирком? Смачне і ароматне блюдо можна приготувати з м`яса курки і плавленого сирка. Як же приготувати курку з плавленим сирком? Необхідні продукти: Курка - одна тушка- Яйце куряче - одна штука Плавлений сирок - дві штукі- Цибуля ріпчаста - дві штукі-…
А як ви готуєте курку? Відео: Готуємо курку в рукаві :) Рецептів приготування курки, насправді, існують сотні, якщо не тисячі. Курку фарширують (кашею, овочами, фруктами), шпигують (перцем і часником), вимочують у вині (червоному або білому). Про способи приготування, я…
Як приготувати курку в цибульному соусі? З курки можна приготувати масу корисних і смачних страв. Запропонований рецепт тим хороший, що курка готується дуже швидко і вимагає від господині мінімум уваги. Ця страва готується у власному соку, ніякої води додавати абсолютно не потрібно. Лише…
Як приготувати суп з фаршированої курки? Відео: Фарширована курка в духовці! Рецепт страви з курки від kylinarik.ru Суп з фаршированої курки відмінно підійде для святкового обіду. Доведеться трохи повозитися, але в результаті вийде і перше, і друге блюдо. Приготування найкраще почати…
Як приготувати курку з рисом і овочами? Відео: "Зроби сам" Курка Теріякі з рисом і овочами [Рецепти Bon Appetit] Кількість продуктів в рецепті розраховане на велику компанію, але ви можете зменшити і приготувати на середньостатистичну сім`ю. Або зробити за рецептом і тоді…
Салат з домашньої локшини і конини Відео: Бешбармак (домашній рецепт) з баранини, яловичини і конини. Дуже смачний! Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Ковбаса кінська (накази) - 300 м М`якоть баранини - 200 р М`якоть яловичини - 200 г. Цибуля ріпчаста - 300 м Яйце - 1 шт.…
Як приготувати курку з рисом в горщику? Відео: Курка з овочами і рисом в горщиках в аерогрилі. Курка з овочами. Із задоволенням ділюся дуже смачним рецептом приготування курки з рисом в горщику. Результат вас порадує однозначно! Я б навіть порадила це блюдо як нетрадиційний варіант…
Як приготувати бешбармак? Відео: Як приготувати бешбармак - Бешбармак по казахському (відое рецепт бешбармака) - Казахська кухня Я дуже часто готую бешбармак і просто без приводу, і у свята. На мій погляд, це дуже зручне блюдо, тому що сил і уваги воно вимагає не дуже…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як приготувати курку з маслинами в червоному вині? Відео: Курка по-італійськи з помідорами. Рецепт "Каччіаторе" від [Рецепти Bon Appetit] Як це не дивно, але приготувати курку з маслинами в червоному вині зовсім нескладно. Напевно єдине, що може викликати деяке утруднення, так це вибір вина. Але,…
Курка в медовій глазурі Складові: склянки борошна 1 ч.л. солі ч.л. кайенского перцю 1 курка (близько 1,5 кг), порізана на шматки 100 г м`якого вершкового масла склянки коричневого цукру склянки меду склянки лимонного соку 1 ст.л. соєвого соусу 1,5 ч.л. порошку…