Що таке ненмён і як його готують?

Відео: LOGAN Timeline Explained! (What Happened to the X-Men?)

Що таке ненмён і як його готують? Ненмён - в корейської кухні прохолодне Кукса (локшина) з водою, розведеною з гірчицею і соєвим соусом. Також містить відварне м`ясо, овочі і яєчко. З корейської мови перекладається як «холодна локшина».

Кукси, ненмён

Інгредієнти на 2 порції:

1) 150 г локшини (пшеничного або гречаного) -
2) 4 скибочки вареної говядіни-
3) 1-2 скибочки баклажана (розрізаного вздовж) -



4) 600 мл яловичого бульона-
5) 1/3 огурца-
6) 1 помідор-
7) 4 скибочки дайкона (зеленої редьки, редиски) -
8) 2 яйця (варене круто + сире) -
9) 1 свіжий гострий перчік-
10) 2 ст. л. рослинного масла-
11) пару крапель кунжутного масла-
12) 3 ст. л. темного соєвого соуса-
13) 0,5 зубчика чеснока-
14) 0,5 ч. Л. цукру
15) 1 ст. л. рисового уксуса-
16) кінза-
17) сіль, чорний перець.


Спосіб приготування. Наріжте м`ясо і огірок тонкою соломкою (огірок розрізати вздовж тонкими пластинками, потім навскоси), помідор наріжте соломкою (попередньо очистивши від шкірки і насіння), редьку - соломкою, перчик, кінзу і часник дрібно порубати, яєчко - навпіл. Огірок посоліть, перемішайте, дайте стекти соку (10 хвилин), відіжміть, змішайте з цукром, оцтом, посоліть. Локшину відваріть за 2-3 хвилини, помийте прохолодною водою, збризніть маслом. Сире яйце посоліть, збийте виделкою, на середньому вогні посмажте вузький млинець, дайте охолонути, скачайте трубочкою, наріжте тонкою локшиною. М`ясо з баклажаном обсмажте в олії, додайте соєвий соус (1 ст. Л.), Влийте трохи бульйону, випарьте. Бульйон доведіть до кипіння, влийте соєвий соус, додайте гострий перчик, поперчіть. В найглибші миски викладіть локшину, додайте овочі, м`ясо, залийте бульйоном, викладіть половинки яєць. Посипте кунжутним насінням, подавайте.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Що таке ненмён і як його готують?