Як приготувати рулет з цільної курки?
категорія Кулінарія
Складові:
Курка - одна штука, приблизно на півтора - два кілограмма-
Яйце куряче - дві штукі-
Майонез - сто граммов-
Часник - два зубчіка-
Кріп і спеції, сіль.
Процес приготування:
Спочатку треба підготувати тушку птиці. Для цього курку добре промити і зрізати крильця. Курку розкласти, як на курчати тютюну, шкурочкой вниз. Взяти гострий ножик і вирізати всі кісточки курячі, можна також скористатися спеціальними ножицями для курки. Повинен вийти курячий пласт без кісток.
Потім необхідно промазати майонезиком, посипати перетертим часничком, різними спеціями і сіллю.
Окремо приготувати омлет з курячих яєць, кропу і майонезу (трохи).
Готовий омлет викласти на куряче філе і акуратно скачати в рулетик. Потім перетягнути ниткою і покласти в пакет для запікання.
Поставити пектися в духовку на п`ятдесят хвилин або одну годину. Температура для випікання повинна бути - не більш двохсот градусів.
Після готовності, рулету дати трохи охолонути і звільнити від ниток, нарізати на шматочки і подавати до столу. Смачного.