Чорна редька: користь і шкода

Чорну редьку, на жаль, досить рідко використовують у слов`янської кухні через її гіркого смаку, при цьому вона чудово поєднується з овочами і тому в Азії і Північної Америки її дуже часто додають в салати, м`ясні, рибні страви і різні супи. Це продукт, що має масу корисних властивостей і кілька протипоказань, які слід знати перед вживанням редьки.

Чим корисна чорна редька

Хоча в редьці вітамінів трохи, при цьому вони збалансовані, тому при відсутності протипоказань її бажано регулярно вживати. У складі коренеплоду є клітковина, без якої неможливий правильний обмін речовин, вуглеводи, білки і жири. Також редька містить кальцій, каротин, калій, залізо, сірку, йод, магній і лізоцим, який має антибактеріальну дію і допомагає не тільки при застудах, але і при ожирінні, ангіні та ревмато. Серед вітамінів в складі овочу в великій кількості містяться вітаміни В, С і РР.

Вживання редьки через її лікарських властивостей рекомендовано при хворобах кишечника і жовчного міхура (атонії кишечника, гастриті, холециститі, жовчнокам`яній хворобі) оскільки вона сприяє утворенню жовчі і її виділення в необхідній кількості для роботи кишечника, а також нормалізує функціонування секреторних залоз шлунка.

Важливим властивістю коренеплоду є лікування атеросклерозу, а також його профілактика, так як вона виводить зайвий холестерин. Дуже часто редьку застосовують при застудах і кашлі, так як її ефірні масла сприяють відділенню і виведенню мокротиння з бронхів і легенів. Для того, щоб вилікувати простудні захворювання, досить зробити в редьці поглиблення, вирізавши його ножем і налити туди мед. Після того як протягом 12 годин ліки настоїться, його слід вживати по чайній ложці кілька разів на день.

Відео: Важлива інформація Редька чорна 23 04 2013

Редька знаменита і тим, що очищає печінку і весь організм від шкідливих речовин. Доведено ефективність лікування овочем каменів в жовчному міхурі. Показаний овочі при розладах в роботі шлунково-кишкового тракту і при поганому апетиті, оскільки сприяє виділенню шлункового соку.

З чорної редьки можна робити компреси і різні примочки під час загострення радикуліту або остеохондрозу. Її сік ефективний при лікуванні різних гнійних ран.

шкода редьки

Як і всі продукти, чорна редька має деякі протипоказання для вживання. Так, наприклад, заборонено їсти овоч в період загострення захворювань органів шлунково-кишкового тракту, після перенесеного інфаркту та при гломерунефріте, ентероколіті і панкреотіт.

Також небажано вживати редьку при хворобах нирок, виразці шлунка і 12-палої кишки, оскільки її сік дуже їдкий і може погіршити хворобливі відчуття в шлунку. Також не рекомендується вживати редьку під час вагітності через високий вміст ефірних масел і активних речовин.

Нерідко трапляється непереносимість у людей лізоцин, тому в таких випадках коренеплід також не радять їсти. Якщо у людини є схильність до алергії, йому також не слід їсти чорну редьку щоб уникнути появи алергічної реакції. Ще до кінця не вивчено вплив редьки на серце, існує думка, що у великій кількості вона може призвести до серцевого нападу, особливо у тих людей, які страждають на стенокардію, володіють тією або іншою формою дратівливості.