Як зробити салат із зеленої редьки?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Дві редьки середнього розміру (зелена, не чорна)
п`ять яєць
Пучок зеленої цибулі
Свіжа зелень кінзи, петрушки
майонез
Сіль за смаком
приготування
Відварюємо яйця і дрібно ріжемо. Редьку очищаємо від шкірки, трьом на тертці. Дрібно ріжемо зелену цибулю, петрушку і кінзу. Все перемішуємо, заправляємо майонезом, пробуємо на смак. Якщо потрібно - подсаливаем, якщо не вистачає гостроти - додаємо мелений перець. Даємо салату трохи просочитися і наповнюємо тарталетки. Як правило, готові тарталетки досить щільні, жорсткі і бажано їх наповнити і залишити на дві - три години, щоб просочилися соком від салату - так буде смачніше.
Можна подавати салат і як самостійне блюдо. В цьому випадку редьку краще натерти на крупній тертці, тоді вона віддасть менше соку, залишиться хрусткою і соковитою. Подавати салат рекомендується охолодженим.