Варена часник: користь і шкода
Відео: Часник лікує
Зміст
Головним народним засобом від всіх хвороб в нашій країні вже давно визнаний часник. Свіжий овоч з характерним, гострим смаком відмінно справляється з грибками, бактеріями і вірусами. Однак, використовувати в їжу його можна і після термічної обробки, в цьому випадку його корисні властивості проявляються дещо інакше.
Відео: Користь і шкода часнику
Користь вареного часнику
Приготувати варений часник нескладно. Для цього овоч поміщають в ємність і заливають невеликою кількістю звичайної води або молока (рідина повинна лише незначно прикривати часточки). Термічна обробка проводиться буквально протягом 10 - 12 хвилин, після чого часник готовий до вживання. Приготований продукт можна використовувати в якості добавки до інших страв, пасти або закуски.
Щоб по максимуму зберегти корисні властивості овоча і його аромат, не забудьте підсолити воду або молоко, і покласти інгредієнти в рідину тільки після її кипіння. Не забувайте про те, що чим довше вони варяться, тим менше вітамінів і мінералів в них залишається, однак і смак часнику в такому випадку стає більш м`яким, а шкідливі властивості менш вираженими. Перетравлювати часточки категорично не рекомендується, вони можуть стати гіркими і абсолютно марними.
До слова, підготувати таким чином можна не тільки головки, але і стрілки рослини. Для цього їх ретельно перебирають, видаляючи мляві або жовті частини, ретельно миють, нарізають, а лише потім додають у вже киплячу воду. Час варіння в даному випадку може бути збільшено до 15 - 30 хвилин.
Відео: Чому не рекомендується їсти цибулю? Торсунов О.Г. 2012
Вплив високої температури активізує ряд корисних речовин, що містяться в овочі, а, значить, і підсилюють їх сприятливі властивості. Так, варіння активно стимулює вироблення молекул аллицина і ахоена, які сприяють таким зміни в організмі людини:
- Поліпшення кровообігу;
- Запобігання згортання крові;
- Профілактика утворення бляшок холестерину і тромбів;
- Знищення глистів;
- Нормалізація роботи печінки.
Шкода вареного часнику
Незважаючи на те, що варений часник втрачається частина своїх терапевтичних засобів, навіть після термічної обробки він залишається потужним природним ліками, а, значить, має і певні протипоказання до вживання. Серед них значаться такі особливості організму і захворювання, як:
Відео: ЧАСНИК КОРИСТЬ І ШКОДА | часник протипоказання
- вагітність;
- аритмія;
- епілепсія;
- Хронічний панкреатит;
- Жовчнокам`яна хвороба.
Редька зелена: користь і шкода Відео: Чим корисна Ріпа: вся правда про ріпу ~ корисні властивості ріпи Соковита і дуже корисна зелена редька має характерний, але м`яким смаком і відмінно доповнює різноманітні овочеві салати. Завезена з середземноморських берегів, вона завоювала…
Стебло селери: користь і шкода У культуру і життя російського людини селера увійшов швидше як рослина декоративне. З`явився на Русі він ще при Катерині і лише зрідка використовувався як цілющий засіб. Але пройшло зовсім небагато часу і його лікувальні властивості, а також смакові…
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Варену цибулю: користь і шкода Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського…
Варена кукурудза: користь і шкода Маїс або кукурудза - одна з найпопулярніших злакових культур по всьому світу. Початки золотистого кольору мають поживністю і значною користю для здоров`я, вживати їх можна як в свіжому, так і вареному вигляді. Останнє рішення вельми популярне в…
Варений горох: користь і шкода Горох - одна з найдавніших бобових культур, активно використовуються людиною в кулінарії. Вона має підвищену поживністю, містить значну кількість мікроелементів і вітамінів, сприяє загальному оздоровленню організму, лікування і профілактики…
Калиновий сік: користь і шкода Відео: КАЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисна калина? калина лікувальні властивості, як їдять калину? Так склалося історично, що росіяни полюбили ягоду калину ще кілька століть тому, і до цих пір це почуття і потреби не вичерпалися. Ще в давнину…
Кип`ячене молоко: користь і шкода Про те, як корисно молоко знають практично всі. Разом з тим багато лікарів наполягають на тому, що сире молоко потрібно кип`ятити. В рівній мірі корисно кип`ячене і сире молоко або все ж разом з шкідливими бактеріями гинуть і корисні речовини…
Варений гарбуз: користь і шкода Відео: ГАРБУЗ - КОРИСТЬ І ШКОДА / гарбуз користь схуднення відгуки, гарбуз користь і протипоказання Мабуть, жоден овоч не заслужив такої повсюдної любові в усьому світі, як гарбуз. Від Скандинавії до Японії всесезонно можна побачити на столі…
Синій цибулю: користь і шкода Ще наші бабусі і дідусі в дитинстві говорили нам, що для того щоб бути здоровим потрібно їсти якомога більше цибулі. І дійсно до складу даного продукту входить величезна кількість вітамінів і корисних для здоров`я людини речовин. Але, звичайно ж,…
Варене згущене молоко: користь і шкода В даний час буде досить проблематично знайти в Росії людини, яка хоча раз в житті не куштував варене згущене молоко. Всі ми в дитинстві любили ці ласощі, доїдаючи його до останньої краплі. І в дорослому віці, ми не проти підмішати згущенку в кавовий…