Варена картопля: користь і шкода
Одним з найпопулярніших страв у нашій країни була і залишається варена картопля. Значна популярність продукту пояснюється його універсальністю, картопля має високу поживність, нейтральним смаком, добре поєднується з м`ясом і рибою, легко готується і не б`є по бюджету. Однак, гідності його на цьому зовсім не закінчуються.
Зміст
Користь вареної картоплі
Не дивлячись на термічну обробку в складі вареної картоплі присутній досить багато різних вітамінів (В, Е, К, РР, аскорбінова кислота). Крім того, в ньому містяться і необхідні для нормальної життєдіяльності людини мікроелементи такі як магній, цинк, селен, холін, мідь і багато інших. калорійність продукту не надто велика, всього 86 - 87 ккал на 100 грам.
Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО Є БАГАТО смаженою картоплею
Варену картоплю від сирого вигідно відрізняє знижений вміст крохмалю, однак, не слід забувати той факт, що термічна обробка вбиває і чимала кількість вітамінів, а також мінеральних солей. Для того щоб користь продукту була максимально, його слід готувати правильно. прості поради по варінні картоплі повинні бути відомі, кожній хорошій господині:
- Варіть овоч на повільному вогні для його рівномірного приготування;
- Молоду картоплю додають вже в киплячу воду, в той час як стару кладуть ще в холодну;
- Овоч не переварюють повторно.
Відео: Олена Малишева. Користь сирої картоплі
До речі, вчені довели, що збільшити користь від страви, можна просто відварюючи його в шкірці.
Варену картоплю використовують як гарнір, добавки в салати, начинки в пиріжки. Можна подавати її і соло, приправивши невеликою кількістю натурального йогурту, свіжої зелені та цибулі.
Відео: Картопля. Користь і шкода
Чим шкідлива варена картопля
Не слід забувати про те, що варена картопля може таїти в собі і певну небезпеку. Так, з обережністю її слід включати в раціон тим, хто прагне схуднути. Продукт містить чималу кількість легкозасвоюваних вуглеводів, які сприяють набору ваги і порушення обміну речовин. Якщо ви сидите на дієті, просто обмежте споживання овоча, проте, відмовлятися від нього повністю зовсім не обов`язково.
Відео: Олена Малишева. Картопля - користь і шкода
Крім того, не слід забувати про те, що картопля може бути отрутою і причиною отруєння організму навіть після проходження термічної обробки. Ні в якому разі не вживайте в їжу картоплини, мають зеленуватий відтінок. Подібний колір овоч приймає при неправильному зберіганні на світлі, він є свідченням підвищеного вмісту соланіну, вкрай небезпечного для здоров`я людини.
Картопляний крохмаль: користь і шкода Відео: Підступний крохмаль. У чому полягає шкода? Хоча батьківщиною картоплі і вважається Південна Америка, в нашій країні він уже давно визнаний другим хлібом. Тому сьогодні навряд чи хтось може уявити свій раціон без цього поживного продукту,…
Ікра мойви: користь і шкода Відео: ЧЕРВОНА ІКРА КОРИСТЬ / користь червоної ікри для організму, червона ікра користь протипоказання Для того щоб побалувати себе рибними делікатесами, зовсім не обов`язково витрачати великі гроші на їх покупку. Смачні та корисні дари моря…
Варену цибулю: користь і шкода Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського…
Печена картопля: користь і шкода Як думаєте, як би ви відповісте на таке питання: «Без будь коренеплоду ваш щоденний раціон буде неповним»? Швидше за все, вашим відповіддю стане: «Без картоплі». І дійсно, без картоплі не обходиться практично жодна страва. А…
Вареники: користь і шкода Вареники - це блюдо, яке робиться практично з нічого. Їх склад простий - фрукти або овочі в якості начинки, прісне тісто - і вечеря або обід готовий. Однак разом з тим, вареники дуже смачні та поживні і досить часто з`являються на нашому столі. З…
Варена кукурудза: користь і шкода Маїс або кукурудза - одна з найпопулярніших злакових культур по всьому світу. Початки золотистого кольору мають поживністю і значною користю для здоров`я, вживати їх можна як в свіжому, так і вареному вигляді. Останнє рішення вельми популярне в…
Варений гарбуз: користь і шкода Відео: ГАРБУЗ - КОРИСТЬ І ШКОДА / гарбуз користь схуднення відгуки, гарбуз користь і протипоказання Мабуть, жоден овоч не заслужив такої повсюдної любові в усьому світі, як гарбуз. Від Скандинавії до Японії всесезонно можна побачити на столі…
У чому користь олії з фундука? Де застосовується масло з фундука? Чи корисно це масло? Які вітаміни містить в собі масло фундука? Масло фундука виготовляється з горіхів під назвою фундук. Масло це виготовляється за такими технологіями, які сприяють збереженню в маслі всіх…
Картопля фрі - Шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченого рослинного масла (фритюрі). Виготовляється, як правило, в спеціальних приладах - фритюрниці. Картоплю чистимо, ріжемо соломкою і ОБОВ`ЯЗКОВО просушуємо серветкою. Це і є один із…
Картопля шкідливий для фігури? Не раз доводилося чути від тих, що худнуть людей, як їм хочеться з`їсти смаженої картопельки, але доводиться відмовляти собі в улюбленому блюді через калорій, нібито в ній містяться. Картопля не містить жиру, тому відвареної або запечений, він не…
Картопля печена по-шведськи На 100 г. - близько 80 ккал. Картопля - 8 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт Приправа для картоплі або сіль, перець 1. Кожен бульба розрізати впоперек на тонкі скибочки, але не до кінця, щоб картоплина зовні здавалася цілою. 2. На дно форми мультиварки…