Котлети з кабачків
Відео: КОТЛЕТИ З КАБАЧКОВ мій домашній рецепт, швидко, смачно.
Котлети з кабачків
Складові:
кабачки - 2 шт (не великих)
цибуля - 1 шт
яйце - 2 шт
сир - 100-150 г
борошно - 4 ст ложки
зелень
часник - 1 зубок
перець чорний запашний
сіль
масло рослинне для смаження
Рецепт кабачковий котлет дуже простий. Котлети виходять соковиті, свіжі і гаряченькі. У сезон, коли кабачків НЕ мерено - дуже дешева їжа. Взимку, коли кабачки лежать тільки на полицях супермаркетів - нагадування про літо. Ну а якщо немає кабачків, можна приготувати чудові капустяні котлети або грибні котлети.
Чим котлети з кабачків відрізняються від оладок з кабачків По-перше в котлетах присутній сир і зелень, а по-друге вони більш щільні за консистенцією і їх треба їсти виделкою.
Кабачки купуємо не старі.
Очищаємо кабачок від шкірки. Для цього є прекрасні ножі спеціально для чищення овочів. Я користуюся ними, оскільки від дотику з почищені кабачком на шкірі рук залишається неприємна плівка, яка ще й не легко змивається.
Трьом кабачок на крупній тертці.
Додаємо цибулю теж натертий на тертці. Навіть дрібно нарізану цибулю буде відчуватися в м`якій консистенції кабачка.
Додаємо натертий сир. Дуже цікаво за смаком покласти не звичайний твердий сир, а бринзу або сулугуні. Такий сир теж дасть легку тягучість, але смак буде інший (по мені навіть цікавіше). Я натерла моцарелу. Хоча назвати сир, який продається в поліетилені, а не солоному розсолі моцарелою складно, але етикетка була така «Моцарелла».
Дрібно нарізану петрушку також додаємо до котлет. Це дуже освіжає котлети і робить їх пишними.
Наступний наш інгредієнт - часник. Або дрібно режим або видавлюємо через землянку.
Розбиваємо 2 яйця (це для склеювання котлетного тесту).
Трохи меленого запашного перцю.
Обов`язково солимо котлетне тісто.
І висипаємо 4 столовий ложки борошна. Кількість вгадати точно не можна. Кабачки різних розмірів, різної соковитості .... Тому вам треба подивитися по щільності тесту. Якщо мало 4 ложок - додавайте ще. Тісто для кабачковий котлет рідким не повинно бути.
І все добре перемішуємо.
На сковорідку наливаємо рослинне масло. І ложкою викладаємо тісто для котлет. Викладати першу партію треба на вже розігріту добре сковорідку. Обсмаживши з двох сторін, складаємо в окрему каструлю.
Котлети з кабачків готові. Дуже добре до них подати сметанний соус або соус Бешамель.
Як приготувати соковиті котлети з картоплею? Смачні і соковиті котлетки виходять, якщо в фарш котлетний додати сиру картоплю. Ось рецепт таких котлет. Для приготування соковитих котлет з картоплею нам буде потрібно: м`ясо для фаршу близько півкілограма, одне яйце сире, панірувальні сухарі,…
Найправильніший рецепт кабачковий оладок. Є один нюанс Рецептів кабачковий оладок дуже багато, і можна вибрати на будь-який смак. Наприклад, якщо вам не подобається солодкуватий смак кабачків, його можна вдало замаскувати сиром, а часничок додасть оладок аромат і гостроту. Що знадобиться для…
Як приготувати котлети з минтая і кабачків? У кабачків досить нейтральний смак, і цей овоч можна додавати і в котлети, і в рагу, і в тісто, і ще багато чого з ним придумати. У сезон кабачків дуже виручають такі добавки - смак готового блюда тільки поліпшується при цьому не вимагаючи ніяких…
Як приготувати кабачкові котлети з рисом? Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисом Щоб котлети вийшли апетитними, тримали форму і за смаком були саме кабачковий котлетами, а не оладками, перед приготуванням потрібно натерті кабачки скласти в друшляк. Нехай вони там полежать хвилин 15 -…
Як приготувати котлети з кабачками? Дуже оригінальний рецепт, який порадує і любителів кабачків, і м`ясоїдів. Соус, в якому попередньо маринуються кабачки, використовується для приготування гарніру. Що знадобиться з продуктів 500 грам будь-якого м`ясного фаршу невеликий кабачок…
Як приготувати кабачки фаршировані грибами? Страва, що складається з двох чудових продуктів - кабачок і гриби, кожен з яких повідомляє блюду свій неповторний смак. Складові: кабачки молоденькіе- Шампіньони- Лук ріпчаста Сметана Сир твердий, Помідори свіжі. Процес приготування фаршированих…
Як правильно готувати рибні котлети? Рибні котлети, це дуже корисне і смачне блюдо. З яких сортів риби можна готувати рибні котлети? Як правильно готуються рибні котлети? Для приготування котлет підійде морська і річкова риба: окунь, минтай, щука, навіть із сьомги та форелі вийдуть…
Як приготувати котлети з рисом і овочами Коли від приготування голубців або фаршированого перцю залишається начинка, додайте до неї трохи капусти і зробіть котлети. Дуже смачно! Що знадобиться: 500 грам фарша- Стакан вареного ріса- Половинка середнього качана капусти (можна і більше) -…
Як приготувати курячі котлети з овочами? Поєднання курячого м`яса з овочами дуже корисно, а якщо приготувати котлети на пару, то з корисних вони стануть дуже корисними і виявляться не менш смачними, ніж обсмажені в олії. Але, їжа, приготована на пару на любителя, тому наводиться рецепт…
Як приготувати смачні, пишні, ніжні і м`які котлети? Рецептів приготування котлет безліч, кожен може вибрати один з них по своєму смаку. Котлети можуть бути рибними, м`ясними, овочевими, з начинками і соусами, смаженими або приготованими на пару - поле для фантазії не має меж. Але як зробити так, щоб…
Котлети домашні склад: свинина - 500 г, яловичина - 500 г, білий хліб або батон - 200-250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт, яйце - 2 шт, молоко - 170 - 200 мл, борошно або панірувальні сухарі, вершкове і рослинне масло, сіль, перець У тарілку покласти нарізану білий…