Як приготувати курячі котлети з овочами?
категорія Кулінарія

Складові: 500 грам кабачків, 500 грам курячого фаршу, дві столові ложки манки, борошна або панірувальних сухарів, два яйця, трохи зеленої цибулі і петрушки, кропу, сіль і перець за смаком, рослинна олія.
натерти кабачки на крупній тертці, злегка віджати, відразу додати курячий фарш, яйця, сіль і перець, зелень, панірувальні сухарі, манку або муку для густоти фаршу. Добре вимішати, змочити руки холодною водою і зліпити невеликі котлетки. Розігріти сковорідку, налити рослинне масло і обсмажити котлетки з двох боків до рум`яної скоринки. Можна на 5 - 10 хвилин поставити в гарячу духовку, щоб вони рівномірно проготовілісь. До таких котлет можна додавати крім кабачка трохи сирого, дрібно порізаного ріпчастої цибулі або обсмаженої морквини. Гарнір підійде будь-який - картопля, макарони, гречана або пшоняна каша, розсипчастий рис.