Вітамін е
категорія Здоров'я
Відео: Вітамін Е проти зморшок
Вітамін Е є основним представником групи антиоксидантів (антиоксиданти - це протиокислювальні речовини). Він уповільнює окислювальні процеси, послаблює згубний вплив окислювачів (насамперед вільних радикалів) на клітини організму. Крім того, вітамін Е необхідний для профілактики атеросклерозу, збільшує захисні сили організму, нормалізує роботу м`язів, запобігає виникненню м`язової слабкості і втоми, затримує розвиток серцевої недостатності при ураженні серцевих судин, підвищує стійкість еритроцитів (червоних кров`яних тілець), покращує роботу статевих та інших
ендокринних залоз, захищаючи їх гормони від окислення.
Вітамін Е в організмі людини не утворюється. На відміну від інших жиророзчинних вітамінів вітамін Е зберігається в організмі порівняно короткий час, подібно водорозчинних вітамінів.
Добова потреба у вітаміні Е - 15 мг. У більшості випадків ця потреба задовольняється при звичайному змішаному харчуванні.
Чим вітамін Е корисний
- Будучи одним з найпотужніших природних антиоксидантів, вітамін Е
включається в клітинну мембрану і видаляє вільні радикали - головні
руйнівники організму.
-Зберігає імунну систему, пом`якшує негативний вплив
радіоактивних речовин.
-Запобігає розвитку серйозної хвороби очей - катаракти.
-Необхідний для профілактики атеросклерозу і, як наслідок, серцевих
захворювань.
-Сприяє накопиченню в організмі вітаміну А, потрібен для усунення
наслідків гіпервітамінозу D.
-Запобігає окисленню жирів, вітаміну А, селену, двох сірковмісних
амінокислот і, в деякій мірі, вітаміну С. Надає омолоджуючу
дію, сповільнюючи старіння клітин, викликане окисленням.
-Знижує стомлюваність. Прискорює загоєння опіків.
-Ефективний при лікуванні м`язової дистрофії.
Найбільше вітаміну міститься в рослинних оліях, печінці тварин, яйцях, злакових, бобових, брюссельській капусті, брокколі, ягодах шипшини, обліписі, зеленому листі овочів, черешні, горобині, насінні яблук і груш. Також його досить багато в насінні соняшнику, арахісі, мигдалі.
Селен і токоферол взаємодіють настільки тісно, що додатковий прийом одного з них вимагає адекватного додаткового прийому іншого. Дефіцит токоферолу може привести до зниження рівня магнію в тканинах. Антивітамін дію надають продукти окислення жирів і жирних кислот, а також поліненасичені жирні кислоти, такі як арахідонова, лінолева (вони уповільнюють всмоктування вітаміну Е з кишечника).
Руйнують вітамін тепло, кисень, залізо, хлор. джерело: lt;