Де в кулінарії застосовується імбир?
Деякі люди помилково вважають, що корінь імбиру до нас прийшов з японської та китайської кухні. Але це не так. Ще давно на Русі господині знаходили застосування цього ароматного корені. Зростає імбир швидко і рослина це само по собі не примхливо. Навіть шматочок засохлого кореня, кинутий в землю, незабаром проростає.
Де ж застосовується в кулінарії корінь імбиру? Це дивно, але він може застосовуватися і для перших і для других і третіх страв. У випічці теж використовується імбир, взяти хоча б знамените імбирне печиво, яке в багатьох країнах готують до Різдва.
З імбиру варять пиво, роблять квас, роблять соуси. У чай багато додають імбир, як проти простудного кошти.
Імбир маринують і подають вже в маринованому вигляді до страв.
Цей корінь використовується в виготовленні лікерів, льодяників, морозива, пудингів, кексів, варення.
Корінь ідеально підходить до м`ясних страв, а особливо гарний імбир в поєднанні з курячим м`ясом.
Дрібно нарізану імбир так само багато господинь додають до овочевих салатів.
Цей корінь можна використовувати в свіжому вигляді (він продається в магазинах у вигляді кореневища) і в сушеному вигляді (продається в порошку). Сушений імбир має не такий сильний запах і аромат, як свіжий корінь.
Імбир в рибі, качці, печиво, чай Відео: Лікувальний чай від застуди, з імбиром, лимоном і медом.Колись «рогатий» корінь використовували виключно в медичних цілях - І старіти він не давав, і плодючість потроював. Його жували, щоб подолати морську хворобу, і їли з хлібом,…
Які приправи використовуються в китайській кухні? Розглянемо основні види приправ, які є в будинку у кожного китайця. Імбир. Являє собою висушене кореневище однойменного тропічної рослини. Завдяки великому вмісту ефірних масел, імбир надає стравам досить приємний смак і специфічний колір. У…
Як зберігати імбир Імбир, на відміну від багатьох інших продуктів, може зберігати свої хімічні та фізичні властивості незмінними довгий час. З незапам`ятних часів цей чудовий корінь був незмінним супутником піших земців і мореплавців. Саме тому ви можете,…
Як приготувати приправу імбир з часником? Чудова по гостроті і пікантності виходить приправа, зроблена з часнику і імбиру. Така суміш дуже добре підходить до страв з риби і м`яса. Можна класти її в різні соуси і маринади. Складові: Імбир - сто граммов- Часник - сто граммов- Вода - одна…
Як приготувати коблер з агрусом? Якщо ви не їли цей десерт (коблер з агрусом), то раджу його неодмінно приготувати і насолодитися вишуканим смаком. За цим рецептом коблер ми будемо пекти з агрусом і ароматним імбиром. Отже, що ж нам знадобиться з продуктів: агрус свіжий, імбир…
Які прянощі підходять до різних страв? Використовувати в кулінарії прянощі і спеції люди почали ще з найдавніших часів, справедливо вважаючи, що вони вигідно підкреслюють і безперечно покращують смакові якості різних кулінарних виробів і страв, а також надають їм неповторний аромат. Крім…
Як приготувати тайську приправу з кокосом? З купленого в супермаркеті кокоса можна приготувати чудову тайську приправу. Ось рецепт приготування даної приправи: Нам знадобиться один кокос, мелений імбир, цукор, кінза, гострий чилійський перець і лимон (лимон до речі можна замінити лаймом,…
Як приготувати імбирне пиво? Таке пиво - традиційний домашній напій в країнах Західної Африки. Власне кажучи, це навіть і не пиво, а прохолодний напій з імбиру. Одне можу сказати абсолютно точно - він відмінно бадьорить і освіжає у спеку. Для приготування 1.5 літра напою нам…
Як зробити імбирний чай для схуднення? Відео: Імбирний чай / чай для схуднення з імбиром Про те, що така рослина, як імбир володіє багатьма дивно корисними для людського організму властивостями всім відомо вже дуже давно - це засіб прийшло до нас зі Сходу і вже протягом декількох століть…
Імбир маринований: користь і шкода Першими з маринованим імбиром познайомилися японці, які заїдали пряними пелюстками суші з сирою рибою. Продукт знищував бактерії і паразитів, які жили в філе морських мешканців, і захищав від отруєнь і глистів. Яку користь може принести імбир…
Корінь імбиру: користь і шкода Відео: Імбир користь і шкода Імбир, без сумніву, можна назвати пряністю з багатовіковим стажем. Корінь імбиру вже давно використовують не тільки в кулінарії, але і медицині, і косметології.Користь імбирного кореняЩільний коренеплід…