Як приготувати чай з імбиром: повертаємося до класики

Імбир - пряність, відома багатьом господиням. Адже крім прекрасних смакових якостей корінь імбиру має масу корисних речовин. На нашому сайті ви дізнаєтеся багато способів приготування цього чудового напою, в тому числі і класичний рецепт імбирного чаю.

Це найпоширеніший спосіб приготування імбирного напою. Слід взяти півлітра води, свіжий корінь імбиру (близько 4 см), кілька стручків кардамону, трохи меду, половину лимона і чайну ложку зеленого чаю без смакових добавок. Заварити чай, як зазвичай, наполягати 3-5 хвилин. Акуратно процідити і вилити отриманий чай в підходящу каструльку.

Додати в напій кардамон і натертий на дрібній тертці корінь імбиру, чай треба довести до кипіння, після чого близько півгодини витримати напій на маленькому вогні. Додаємо мед, вичавлюємо в чай сік половинки лимона і кидаємо залишилася шкірку лимона. Варити ще хвилин п`ять і настояти напій приблизно півгодини.

Але якщо ви хочете відчути весь смак і аромат імбиру, краще приготувати традиційний чай з імбиром. На літр води візьміть 3 ст. л. дрібно натертого кореня імбиру, 5-6 столових ложок цукру або меду, 4 столові ложки натурального цитрусового соку (його можна вичавити з мандарина, апельсина або лимона). Для пікантності приготуйте небагато чорного меленого перцю. У киплячу воду покладіть імбир і цукор і ретельно перемішайте. Процідіть суміш і додайте перець і сік цитруса. Якщо ви плануєте пити напій в охолодженому вигляді, можна додати листя м`яти.

Чим корисний корінь імбиру

Імбир в своєму складі містить масу корисних вітамінів B1, B2, С, А і Е, амінокислот (триптофан, лейзін, треонін, фениланин, метіонін), ефірні масла і мінерали (калій, натрій, цинк).
Цей, здавалося б, непривабливий корінець має величезну кількість корисних речовин. Вхідні в нього вітаміни A і E сприяють омолодженню шкіри і розгладження зморшок. А ефірні масла, якими багатий корінь імбиру, допомагають швидкому позбавленню від зайвої ваги.

Щоб імбир був найбільш корисним, ретельно вибирайте його в магазині: корінь повинен бути гладким, без зморшок на шкірці (це говорить про тривалий термін зберігання імбиру). Краще брати корінь подовженої форми - він містить набагато більше вітамінів.
Імбир додають в різні страви: тушковане м`ясо, курку, рис, овочі і випічку. Крім того, можна використовувати корінь імбиру при приготуванні напоїв. Якщо ви віддаєте перевагу імбирний чай, користь від нього більше, ніж від звичайного чорного.
Звичайно, як і кожен продукт харчування, імбир має протипоказання. При виразці стравоходу і шлунка, наявності піску або каменів в нирках, при запаленнях в організмі, які супроводжуються високою температурою, не можна використовувати в їжу корінь імбиру. При гіпертонії або порушеннях в роботі серцево-судинної системи перед вживанням в їжу кореня імбиру слід звернутися до лікаря за консультацією.

П`ємо чай з імбиром ... і худнемо?

Імбир чудово сприяє схудненню - він прискорює обмін речовин і допомагає виведенню з організму шлаків і токсинів.
Як приготувати імбирний чай? На кілька літрів води - близько 100 г натертого на тертці імбиру і кілька зубчиків часнику. У киплячу воду покладіть імбир і часник, а після 10 хвилин кип`ятіння на повільному вогні дістаньте часник і корінь імбиру. Протягом дня випивайте близько двох літрів цього напою, і позбавлення від зайвих кілограмів не змусить себе чекати! Імбирний чай для схуднення за умови регулярного вживання швидко виведе з організму шлаки і токсини. Також для схуднення добре себе зарекомендував Зелена кава з імбиром.

Як зігрітися холодними вечорами?

Зимові вечори дуже довгі і морозні. Як же хочеться знайти засіб для підняття настрою і розслаблення! Це засіб давно відомо - чай з імбиром і корицею.

Приготуйте літровий чайник, трохи очищеного нарізаного кореня імбиру, кілька чайних ложок крупнолистового чорного чаю, полпалочкі кориці, 3-4 квітки сушеної гвоздики. Всі інгредієнти залити окропом і проварити кілька хвилин на маленькому вогні. Чудове зігріваючий засіб підніме настрій в холодний сезон і прожене зимову депресію.

Лікуємося за допомогою кореня імбиру

Лікуємося за допомогою кореня імбиру!

Відмінний імбирний чай від застуди виходить на основі чорного чаю. Слід взяти чорний чай (тільки не гранульований і не пакетований!). Найкраще використовувати листовий чай, сушені або свіжі листя чорної смородини і корінь імбиру.
Чай заварюємо як зазвичай, даємо трохи настоятися. Проціджуємо і переливаємо в термос. Кілька тонких скибочок кореня разом з листям смородини поміщаємо в термос, наполягаємо 20 хвилин. Трохи остудіть чай, додайте кілька ложок меду - смак напою стане м`якше.

Полегшить дихання, заспокоїть кашель і послабить тиск в грудній клітці чай з імбиром і медом.
І ще одна порада: для отримання прекрасного напою від застуди можна просто проварити нарізану корінь імбиру в киплячій воді близько 10 хвилин. Каструльку при цьому кришкою не накривати! При такому способі приготування імбир не втратить свої корисні якості.

Як пити чай з імбиром, щоб він рятував від нудоти? Приготуйте наступний напій: в киплячу воду кинути 60-80 г натертого кореня імбиру, проварити під кришкою кілька хвилин, зменшивши вогонь. Остудити, додати 5-6 крапель соку лимона і пити маленькими ковтками. Такий напій можна вживати під час вагітності, адже імбир не шкодить плоду.
Імбирний чай - універсальний засіб від багатьох хвороб, вітамінів і корисних речовин. Завжди зберігайте свіжий корінь імбиру в холодильнику, і про багатьох неприємних станах можете забути!

Багато зірок використовують імбир для підтримки стрункості свого тіла, наприклад Таїсія Повалій докладно описує в своєму блозі.